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　　【解說】使用雞肉、鴨肉等一些低價的肉類加入調料進行加工，重新包裝后冒充牛肉干，通過網絡電商平臺對外銷售，7月29日，公安部召開新聞發(fā)布會，通報這樣一起典型案例。

　　【解說】據介紹，四川“4·25”生產、銷售偽劣牛肉干系列案是四川省公安廳食藥環(huán)偵總隊在“昆侖2021”專項行動中主動發(fā)現研判并偵辦的一起重大案件。

　　【同期】公安部食品藥品犯罪偵查局二級巡視員 許成磊

　　(2021年)5月，四川食藥管理總隊緊盯群眾反映的網上銷售偽劣牛肉干的問題線索，成立專案組，組織工作專班，通過多種偵查手段，梳理排查重點嫌疑網店和生產企業(yè)61家，部署成都、內江、南充、廣安等13個市(州)公安機關食藥環(huán)偵部門落地核查，進一步掌握了制假分子的犯罪手法，鎖定了生產窩點。

　　【解說】2021年5月31日，涉案地13個市(州)公安機關集中收網，共抓獲犯罪嫌疑人74名，扣押偽劣牛肉干3.4萬公斤。

　　【同期】公安部食品藥品犯罪偵查局二級巡視員 許成磊

　　共抓獲犯罪嫌疑人74名，搗毀制假售假窩點33(處)，扣押偽劣牛肉干3.4萬公斤、扣押制假設備41臺�，F已查明，以犯罪嫌疑人黃某，男，34歲，等人為首的多個犯罪團伙，使用雞肉、鴨肉等一些低價的肉類加入調料進行加工，重新包裝后冒充牛肉干，通過網絡電商平臺對外銷售。目前，案件還在進一步深挖之中。

　　【解說】據了解，4月20日，公安部在全國范圍部署開展打擊食藥環(huán)和知識產權犯罪“昆侖2021”專項行動，圍繞肉制品、食用油、調味品、酒水飲料、食用農產品、保健食品等重點領域，突出打擊非法添加和濫用添加劑、農藥、獸藥犯罪，以及利用電商平臺、直播帶貨方式制售偽劣食品等多發(fā)性犯罪；圍繞糧食安全，依法嚴厲打擊制售假劣農資、非法占用農用地等犯罪活動。

　　【解說】截至2021年6月底，全國公安機關共偵破食藥環(huán)和知識產權犯罪案件2.3萬起，共抓獲犯罪嫌疑人4.2萬名，涉案總價值135億元。

　　記者 單璐 北京報道