記者 李佳飛 特約記者 黃良策
12月，寒意襲人，為避免小雞受凍，林森一連數(shù)日得空就蹲進(jìn)雞棚，認(rèn)真地檢修著棚架和遮風(fēng)的幕布。自從加入“傳味模式”養(yǎng)殖文昌雞以來，林森不僅成功脫貧，而且年均收益10多萬元，實現(xiàn)了增收致富夢。
在文昌，受益于文昌雞產(chǎn)業(yè)的不止林森一人。作為文昌市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，文昌雞養(yǎng)殖漸成規(guī)模。“去年，全市文昌雞飼養(yǎng)量達(dá)到7695萬只，出欄5749萬只，預(yù)計今年飼養(yǎng)量達(dá)到7578.99萬只，年出欄5713.09萬只�！蔽牟修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長朱敏說。
實踐“傳味模式”
林森所在的水北村是文昌市公坡鎮(zhèn)下轄的一個行政村，全村有628戶2674人，曾經(jīng)由于水利灌溉設(shè)施條件差，村民缺乏耕作積極性，全村處于貧困狀態(tài)，曾有建檔立卡貧困戶43戶201人。2017年，海南傳味文昌雞公司在水北村黨支部的支持下，采取“公司+村集體+農(nóng)戶”的模式，對該村實施產(chǎn)業(yè)幫扶。
“我是第一批吃‘螃蟹’的人，也是最早受益的�！绷稚嬖V海南日報記者，當(dāng)時，村委會提供場地、搭建雞棚，傳味公司免費提供雞苗、飼料、防疫和技術(shù)服務(wù)，并以保底價回收成品雞，確保參與養(yǎng)殖的農(nóng)戶收益。養(yǎng)雞收益農(nóng)戶享受70%，村集體收益30%。
火車跑得快，全靠車頭帶。有傳味公司和村黨支部提供保障，林森照看的第一批雞出欄后，很快便有更多的養(yǎng)殖戶表示愿意加入。截至今年6月，水北村文昌雞養(yǎng)殖規(guī)模已經(jīng)從起初的8個雞棚發(fā)展到90個雞棚，先后出欄86萬只文昌雞，累計純收益385萬元。
村民增收致富，村集體經(jīng)濟實力增強，村容村貌不知不覺間發(fā)生了很大的變化，一些外出的村民也紛紛返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)就業(yè)�！案鴤魑豆攫B(yǎng)殖文昌雞，生活有保障，收益也穩(wěn)定，比出去打工要強！”養(yǎng)殖戶韓亞穎說。
“授人以魚不如授人以漁�！眰魑豆緞�(chuàng)始人林鵬告訴記者，近年來，傳味公司致力于將公坡鎮(zhèn)水北村實踐的這種“傳味模式”在文昌市抱羅鎮(zhèn)、翁田鎮(zhèn)、錦山鎮(zhèn)、東路鎮(zhèn)以及瓊海、瓊中、樂東等地復(fù)制推廣，先后帶動4686戶15699人。
2019年，傳味公司獲得“全國企業(yè)精準(zhǔn)扶貧專項50佳案例”和“全國‘萬企幫萬村’精準(zhǔn)扶貧行動先進(jìn)民營企業(yè)”稱號；2020年，林鵬獲得“全國脫貧攻堅先進(jìn)個人”和“2020年海南省脫貧攻堅獎”等榮譽稱號。
政府助力產(chǎn)業(yè)升級
產(chǎn)業(yè)振興，是實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要一環(huán)。為扶持文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，文昌市政府曾于2016年印發(fā)實施《文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020)》，設(shè)立專項扶持政策及資金。2021年，劃撥文昌雞產(chǎn)業(yè)集群項目資金3320萬元，用于文昌雞企業(yè)生產(chǎn)設(shè)施配套改造及種苗提純復(fù)壯等項目的實施。
“文昌雞規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化、銷售網(wǎng)絡(luò)等均已形成，但仍存在產(chǎn)品單一、效益不高、品牌效應(yīng)不明顯、產(chǎn)業(yè)鏈不完善等諸多亟待解決的問題。”朱敏表示，經(jīng)過多年發(fā)展壯大，文昌雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入瓶頸期，要取得突破性發(fā)展，必須促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
作為海南農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)之一，羅牛山集團旗下的海南(潭牛)文昌雞股份有限公司在文昌深耕多年。近年來，在文昌市政府及相關(guān)部門的努力下，潭牛文昌雞公司下屬的文昌雞孵化廠、原種場、屠宰加工等一系列項目相繼落戶文昌，助力文昌雞實現(xiàn)種苗、技術(shù)、品牌的大范圍輸出。
潭牛文昌雞公司副總經(jīng)理張慶介紹，為將文昌雞產(chǎn)業(yè)真正做大做強，潭牛文昌雞堅持走深加工的路子，目前推出的冰鮮雞、鹽焗雞、白切雞等產(chǎn)品暢銷島內(nèi)外，不斷豐富產(chǎn)品供給類型。
與此同時，位于文昌市東路鎮(zhèn)的約亭產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，由傳味公司投資建設(shè)的現(xiàn)代化文昌雞屠宰加工廠正在加快建設(shè)，預(yù)計2023年投產(chǎn)，可實現(xiàn)年屠宰量1000萬只。
羅牛山文昌雞育種場產(chǎn)出的新鮮雞蛋。 袁琛 攝
拓寬銷路持續(xù)增收
12月19日清晨，潭牛文昌雞公司屠宰加工廠內(nèi)，工作人員正忙碌地進(jìn)行消毒、分裝、打包�！按虬玫谋r雞和凍雞將運往省內(nèi)各大酒樓、餐館、大型商超，以及廣州、深圳和港澳等地區(qū)。”該公司負(fù)責(zé)人周宏偉介紹，元旦以及春節(jié)等銷售旺季即將來臨，文昌雞深加工產(chǎn)品的銷售量正逐漸加大。
銷售方面，海南日報記者了解到，目前，文昌雞主要有4個市場：一是省內(nèi)的�？凇⑷齺�、瓊海、儋州、屯昌等大型肉雞交易市場，其中瓊海交易市場年成交文昌雞肉雞達(dá)800萬只；二是省內(nèi)各大賓館及酒家，年成交量在1000萬只左右；三是全省廣大農(nóng)村逢年過節(jié)食用，約250萬只；四是內(nèi)地市場和港澳市場，約1800萬只，占全市文昌雞出欄量的35%左右。
龍泉、潭牛、傳味、榕籽……為進(jìn)一步拓寬銷路，2021年冬交會上，文昌雞多個品牌紛紛加入營銷陣營，迎來一撥撥訂購品鑒的人群。
“作為‘海南四大名菜’之首，品質(zhì)上乘的文昌雞，一直以來都深受消費者喜愛，我們有信心將產(chǎn)業(yè)做得更大更強，也希望帶動更多農(nóng)戶受益，助力實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興�！绷柱i表示。
傍晚時分，文昌市公坡鎮(zhèn)水北村橡膠林下的雞棚里，瑩瑩燈光亮起，林森走進(jìn)雞棚，將一個個取暖燈具接通電源，整個棚子立刻變得暖和起來�！疤炖渚鸵鰷�，這樣小雞才能茁壯生長，不容易生病�！绷稚忉尩�，養(yǎng)殖經(jīng)驗積累多年，他已是行家里手。
(本報文城12月20日電)
