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　　【新春紀(jì)事】春牛怎么打？“咬春”吃點(diǎn)啥？立春民俗知多少

　　【解說(shuō)】2月4日是農(nóng)歷“立春”節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣之首。自秦代以來(lái)，中國(guó)便將“立春”視為春季的開始，萬(wàn)物開始復(fù)蘇，一年四季也由此開啟。

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　　過(guò)去“立春”是個(gè)節(jié)日，所以古人都會(huì)舉行隆重的祭祀活動(dòng)，至今民間還流傳的一個(gè)諺語(yǔ)，叫“‘立春’大過(guò)年初一”的說(shuō)法。《淮南子·時(shí)則訓(xùn)》就以這個(gè)“立春”作為開始，來(lái)介紹一年四時(shí)的變化。它也標(biāo)志著萬(wàn)物的閉藏和冬季即將結(jié)束，春回大地、萬(wàn)物復(fù)蘇、種子發(fā)芽，蘊(yùn)含著春天春種這樣的農(nóng)業(yè)意義。

　　【解說(shuō)】“立春”當(dāng)天，民間素有迎春、打春牛、搶春等民俗活動(dòng)。在古時(shí)，百姓會(huì)舉行“鞭打春�！眱x式，祈求新的一年五谷豐登。在春牛制作和鞭打方式上，都很有講究。

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　　打春牛打的是土牛，牛的高矮，各個(gè)部位的比例關(guān)系，都有統(tǒng)一的規(guī)制。打春牛的鞭子長(zhǎng)是三尺六寸五分，象征著一年的365天。在打春牛的時(shí)候，他會(huì)念著說(shuō)“一打風(fēng)調(diào)雨順，二打土肥地喧，三打三陽(yáng)開泰，四打四季平安，五打五谷豐登，六打六合同春，七打七星高照，八打八節(jié)康寧，九打九九歸一，十打天下太平”。表示一年能夠豐收，能夠吉祥。

　　【解說(shuō)】從飲食來(lái)看，“立春”當(dāng)天，民間流行“咬春”。具體吃什么，南北方也有所差異。

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　　民間習(xí)慣吃蘿卜、春卷、春餅，稱“咬春”。春卷和春餅要包括新鮮的蔬菜，這才有“咬春”的味道，而且要從頭吃到尾，吉祥的寓意。春餅和春卷它分別代表了南北方人的對(duì)春天的一個(gè)象征。一般春餅是在北方，春卷更多在南方。

　　【解說(shuō)】“立春”過(guò)后，雖天氣逐漸變暖，但氣候變化較大，因此建議民眾不要突然減少衣物，做好防風(fēng)保暖工作。和小新一起，迎接春天的到來(lái)吧。

　　記者 郎佳慧 北京報(bào)道