“軟黃金”冬蟲夏草價格連漲5年 人工培育有望破解市場需求難題

　　中新社西寧2月26日電 (記者 李江寧)中國冬蟲夏草的產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的98%，而青海冬蟲夏草占中國60%以上的產(chǎn)量，據(jù)不完全統(tǒng)計，品質(zhì)上乘的青海玉樹雜多冬蟲夏草2021年的交易價格為每斤4萬元(人民幣，下同)至6萬元，年交易約20億元。近五年來，冬蟲夏草價格持續(xù)上漲。

　　隨著市場需求量不斷增大，人工培育冬蟲夏草逐漸出現(xiàn)在大眾視野中。青海省畜牧獸醫(yī)科學院草原研究所冬蟲夏草研究室主任李玉玲26日接受中新社記者采訪時表示，預計到2025年，冬蟲夏草的全球市場需求量將達到274.6噸，屆時將供不應求。近年來，人工培育冬蟲夏草發(fā)展勢頭迅猛，未來該項技術(shù)有望破解市場需求難題。

　　冬蟲夏草具有明顯的地域壟斷性，中國冬蟲夏草資源主要分布于海拔3500米至5000米的地區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)在青海的玉樹藏族自治州雜多縣。該地區(qū)冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、子座短而粗壯、質(zhì)量好最為出名。研究顯示，冬蟲夏草中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、蟲草酸和多種氨基酸，能夠調(diào)節(jié)人的全身功能、增強免疫能力、增強巨噬功能、促進抗體的形成，因此被稱為“軟黃金”。青海省冬蟲夏草年產(chǎn)量居中國之首，2020年度，該省冬蟲夏草出口額4729.5萬元，出口值居中國第一。

　　“從冬蟲夏草未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，人工培育冬蟲夏草是一個發(fā)展趨勢，但這項技術(shù)一定是建立在對生態(tài)和市場的保護基礎(chǔ)上�！崩钣窳岜硎尽�

　　記者了解到，人工培育的冬蟲夏草發(fā)酵菌粉的主要化學成分與冬蟲夏草類似，且價格相對較低，已逐漸被大眾接受和認可。近年來，大量研究發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草發(fā)酵菌粉可用于治療多種呼吸系統(tǒng)疾病。蟲草發(fā)酵產(chǎn)品已經(jīng)打入美國和歐洲市場，包括蟲草膠囊劑及口服液，能夠提升性功能及免疫力。

　　李玉玲認為，人工培育冬蟲夏草須通過技術(shù)進行總量的控制，天然冬蟲夏草產(chǎn)量少的時候，可增加人工培育冬蟲夏草產(chǎn)量；天然冬蟲夏草產(chǎn)量較多的時候，應收緊人工培育冬蟲夏草的產(chǎn)量�！巴ㄟ^人為的控制和標準的制定，優(yōu)先保護天然冬蟲夏草資源，人工是人工的價格，天然是天然的價格，對不同的產(chǎn)品不同的價格一定要有差距，從產(chǎn)量、標準、價格和銷售渠道進行管控，盡可能不去影響冬蟲夏草原有的市場秩序。”

　　此外，記者了解到，目前進行人工培育冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)，生產(chǎn)依賴于不斷地從冬蟲夏草原產(chǎn)地取回土壤及蓼科植物根莖。隨著生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴大，需要更多的產(chǎn)區(qū)土壤、植物及優(yōu)質(zhì)的冬蟲夏草種質(zhì)資源，此舉勢必會導致原產(chǎn)地生態(tài)破壞。

　　李玉玲介紹說：“人工培育冬蟲夏草要確保用原產(chǎn)地的菌種和蟲源，才能夠使冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展�！�

　　目前，李玉玲團隊已率先解決了優(yōu)勢寄主昆蟲的篩選，以及高侵染率菌種的培養(yǎng)等人工撫育冬蟲夏草的核心問題。

　　李玉玲介紹說，目前青海人工培育冬蟲夏草采用“實驗室+野外”的模式，在實驗室將蟲培育至即將成為蟲草的僵蟲，再將其作為“種子”栽培在產(chǎn)區(qū)生長�！斑@種方式首先它是不會對生態(tài)造成任何破壞，其次，原產(chǎn)地的農(nóng)牧民除了采挖天然蟲草的收入外，還可以通過參與前期的培育以及后期的栽種來獲得另外一筆收入。”(完)