■ 李萌
近日，商務(wù)部等八部門(mén)印發(fā)關(guān)于促進(jìn)老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展的意見(jiàn)，提出支持老字號(hào)跨界融合發(fā)展。引導(dǎo)老字號(hào)發(fā)展新業(yè)態(tài)、新模式，營(yíng)造消費(fèi)新場(chǎng)景。鼓勵(lì)有關(guān)旅游機(jī)構(gòu)將符合條件的老字號(hào)企業(yè)納入旅游路線進(jìn)行重點(diǎn)推介�？梢灶A(yù)見(jiàn)，在這一系列舉措的推動(dòng)下，老字號(hào)將有機(jī)會(huì)成為激活旅游消費(fèi)的新勢(shì)力。
老字號(hào)是指歷史悠久，傳承獨(dú)特產(chǎn)品、技藝或服務(wù)、理念，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同的品牌，具有深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)。許多如今依然活躍在人們視線中的老字號(hào)，雖然積淀著歲月的痕跡，但緊跟時(shí)代潮流，積極適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，成為熱門(mén)的“打卡點(diǎn)”。鼓勵(lì)老字號(hào)跨界融合，讓“老字號(hào)”牽手“旅游”，與其說(shuō)是文化與旅游的一次融合，不如說(shuō)是詩(shī)與遠(yuǎn)方的一次浪漫邂逅，其能帶來(lái)的破圈紅利前景可觀。實(shí)際上，讓老字號(hào)融入旅游，早已有成功范例。例如北京前門(mén)大街就是一處典型的以老字號(hào)聚集為核心的旅游景點(diǎn)，老字號(hào)特色產(chǎn)品以服務(wù)為主，輔以老字號(hào)傳統(tǒng)文化和古風(fēng)建筑群，共同構(gòu)成了前門(mén)大街特有的旅游消費(fèi)服務(wù)。而在王府井、頤和園等北京市重要的旅游景點(diǎn)內(nèi)也都散布有老字號(hào)的蹤跡。正是因?yàn)槔献痔?hào)的深度融入，這些景點(diǎn)才擁有了更多讓人流連忘返的“京味兒”。
海南也不乏老字號(hào)，如椰樹(shù)、紅星、南國(guó)、沿江海南雞飯店等品牌，這些承載著人們美好記憶和情感的老字號(hào)，在日新月異的時(shí)代潮流中，也面臨著創(chuàng)新發(fā)展的壓力。開(kāi)啟“老字號(hào)+旅游”的新紀(jì)元，對(duì)正在打造國(guó)際旅游消費(fèi)中心的海南而言，可謂兩全其美、相得益彰。一方面，老字號(hào)與旅游機(jī)構(gòu)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合、滲透，不僅能創(chuàng)造出更多元的文創(chuàng)產(chǎn)品、旅游業(yè)態(tài)，激發(fā)老字號(hào)創(chuàng)新活力，也能進(jìn)一步點(diǎn)燃旅游消費(fèi)新熱點(diǎn)；另一方面，鐫刻在老字號(hào)牌匾背后的懷舊情結(jié)自帶“吸粉”屬性，也將帶動(dòng)景區(qū)景點(diǎn)解鎖新的流量密碼。由此可見(jiàn)，如何讓老字號(hào)更好地融入海南全域旅游，在國(guó)際旅游消費(fèi)中心的建設(shè)進(jìn)程中，碰撞出新的消費(fèi)熱點(diǎn)，是值得研究的課題。
當(dāng)下，老字號(hào)的跨界融合，大家耳熟能詳?shù)某晒Φ浞洞蠖技性谏虡I(yè)領(lǐng)域。比如引發(fā)“國(guó)潮”翻紅的經(jīng)典營(yíng)銷(xiāo)就有故宮彩妝、大白兔潤(rùn)唇膏、AD鈣奶月餅等，它們無(wú)一例外將傳統(tǒng)文化元素融入時(shí)尚熱點(diǎn)，成功俘獲大批年輕人的心，這正是傳統(tǒng)與潮流、守正與創(chuàng)新的精彩演繹。事實(shí)證明，老字號(hào)在跨界時(shí)，能不能保質(zhì)保量、推陳出新，決定了積攢的口碑能否轉(zhuǎn)變?yōu)榭土髁�。同樣，老字�?hào)跨界旅游業(yè)也應(yīng)如此，守住過(guò)硬的產(chǎn)品和服務(wù)是老字號(hào)的招牌，抓住創(chuàng)新的內(nèi)核、緊跟時(shí)代潮流是傳承發(fā)展的關(guān)鍵，這些都是跨界發(fā)展能否成功的決定性因素。
作為建設(shè)中的國(guó)際旅游消費(fèi)中心，鍛造一批既有口碑又有市場(chǎng)的品牌，是海南高質(zhì)量發(fā)展的客觀要求，也是推動(dòng)消費(fèi)升級(jí)的必由之路。而在某種程度上，老字號(hào)的口碑就是品質(zhì)的最佳代言，讓老字號(hào)與旅游融合，為打造高品質(zhì)的旅游消費(fèi)提供了一個(gè)選項(xiàng)。打響海南品牌，我們期待更多充滿“海南味兒”的老字號(hào)擁抱旅游業(yè)，讓經(jīng)典煥發(fā)勃勃生機(jī)。
