新海南客戶(hù)端、南海網(wǎng)、南國(guó)都市報(bào)8月8日消息(記者 易帆)天還未亮，定安新竹鎮(zhèn)慶平黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的黑豬，將運(yùn)往島內(nèi)和珠三角地區(qū)各屠宰場(chǎng)，走向市民的餐桌。多年來(lái)，“定安黑豬”品牌已打響，深受“吃貨們”的喜愛(ài)。記者從定安縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心獲悉，定安將打造建設(shè)年出欄量5萬(wàn)頭的大型黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)，屆時(shí) “定安黑豬”產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益將進(jìn)一步顯現(xiàn)。

　　非洲豬瘟后，定安生豬產(chǎn)能縮減近半

　　在定安新竹鎮(zhèn)慶平黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)，一位工作人員正在對(duì)豬場(chǎng)來(lái)訪(fǎng)車(chē)輛、人員進(jìn)行采樣檢測(cè)，

　　她告訴記者，這樣的采樣檢測(cè)工作一天至少要進(jìn)行4-5次，如果來(lái)訪(fǎng)的車(chē)輛和人員較多，這樣的檢測(cè)還將更頻繁。

　　“我們必須建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防機(jī)制和提高抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，但這一來(lái)，養(yǎng)殖企業(yè)的成本上漲，而生豬價(jià)格不斷下行，我們的壓力很大。”該養(yǎng)殖場(chǎng)行政經(jīng)理謝莉說(shuō)，如何在疫情之下“對(duì)抗”生豬市場(chǎng)的“寒冬”，是養(yǎng)殖企業(yè)都在面臨的挑戰(zhàn)。

　　“經(jīng)過(guò)非洲豬瘟，定安的黑豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能近乎縮減了一半。”定安縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心主任梁昌貴介紹，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年全縣生豬出欄19.67萬(wàn)頭，黑豬出欄約14萬(wàn)頭，出欄黑豬中定安黑豬約6萬(wàn)頭，定安黑豬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值1.87億元；而在非洲豬瘟爆發(fā)前，2018年全縣生豬出欄40.34萬(wàn)頭。這個(gè)數(shù)字近乎是2021年定安縣生豬出欄量的一倍。

　　“現(xiàn)在很多人不是不想，而是不敢養(yǎng)黑豬�！敝x莉直言，黑豬的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，隨著飼料、環(huán)保、防疫等成本的提高，養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)空間不斷減縮，養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)積極性并不高。

　　梁昌貴告訴記者，長(zhǎng)期以來(lái)定安黑豬大部分以散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)管理技術(shù)水平較低，疫病防控和環(huán)境保護(hù)能力弱，經(jīng)濟(jì)效益不明顯。定安黑豬要面臨生豬養(yǎng)殖和市場(chǎng)的挑戰(zhàn)，要以扶持建設(shè)規(guī)模的黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)為突破口，讓產(chǎn)業(yè)效益逐漸顯現(xiàn)。

　　擴(kuò)大規(guī)模效益，以點(diǎn)帶面帶動(dòng)全省黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　據(jù)了解，定安將扶持建設(shè)年出欄量5萬(wàn)頭的黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)，目前該項(xiàng)目已啟動(dòng)，預(yù)計(jì)3年內(nèi)落地，實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)能翻番。

　　梁昌貴介紹，定安黑豬還將在保種育種方面下功夫，“我們將進(jìn)行海南慶平公司定安豬原種省級(jí)保種場(chǎng)的提質(zhì)增效工作，加快推進(jìn)海南慶平3000頭原種豬保種場(chǎng)二期項(xiàng)目建設(shè)投產(chǎn)，推動(dòng)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)，做好定安豬選育、繁殖和推廣工作�！绷翰�貴說(shuō)道。

　　同時(shí)，針對(duì)生豬屠宰、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)銷(xiāo)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)方面不健全，定安黑豬產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，受制于生豬調(diào)運(yùn)政策影響難以擴(kuò)大在省外的影響力，品牌效益難以凸顯的問(wèn)題，定安還將再配套建設(shè)一家屠宰加工企業(yè)，推行“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、品牌經(jīng)營(yíng)、冷鏈運(yùn)輸、冰鮮上市”模式，大力推動(dòng)豬肉由初加工向精深加工轉(zhuǎn)變。

　　隨著“定安黑豬肉粽”品牌的不斷打響，定安還謀劃打造以定安黑豬為代表的區(qū)域公共品牌，進(jìn)一步規(guī)范“定安黑豬”地理標(biāo)志商標(biāo)使用標(biāo)準(zhǔn)，加大品牌宣傳力度，利用定安黑豬肉粽的影響力，形成品牌共振，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)效益逐年增大。

　　“近年來(lái)，定安黑豬品牌在珠三角地區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)打響，公司下一步在做好本島市場(chǎng)的同時(shí)，還將進(jìn)一步經(jīng)營(yíng)島外市場(chǎng)�！敝x莉說(shuō)道，隨著定安黑豬產(chǎn)業(yè)的謀劃發(fā)展，相信定安黑豬品牌將越走越遠(yuǎn)。