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【解說】“八月十五，菊黃蟹肥”。今年中秋節(jié)雖已過了，但“肥蟹”卻姍姍來遲。據(jù)了解，今年入夏以來的高溫天氣影響了江蘇等地的螃蟹養(yǎng)殖，目前能上市的高品質(zhì)螃蟹數(shù)量較少。同時，今年螃蟹的價格也呈現(xiàn)上漲趨勢。
【解說】今年入夏以來，江蘇等螃蟹產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)連續(xù)高溫、少雨天氣，導(dǎo)致大閘蟹不愛“吃飯”、長得慢。在蘇州陽澄湖附近，蟹農(nóng)徐皓每天都會乘船去看他的蟹塘。
【同期】蟹農(nóng) 徐皓
這是一只公蟹，已經(jīng)完成第五層脫殼，你看，它(螃蟹肚子部位)現(xiàn)在已經(jīng)完全是白色的，而且已經(jīng)成熟了，接下來，大概有10到15天的時間長膘就可以上市了。
【解說】而在南京市高淳區(qū)固城湖畔，螃蟹養(yǎng)殖戶們正在蟹塘里忙碌著，等待捕撈即將上市的固城湖大閘蟹。
【解說】據(jù)南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王嚴(yán)濤介紹，今年夏季高溫推遲了螃蟹的上市時間，但沒有對其品質(zhì)造成一定影響。
【同期】南京市高淳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長 王嚴(yán)濤
高溫干旱對螃蟹的品質(zhì)沒有影響，影響就是上市的時間，推遲了大概20天左右，前期(螃蟹價格)特別貴，我們?nèi)ツ晖谝惶煳覀兡暇┕坛呛π飞鲜性?0萬公斤左右，這兩天就1萬公斤。后期價格波動比較大，我的整體認(rèn)為可能會略有上漲。
【解說】9月16日至17日，中國新聞社記者走訪了南京部分商超和水產(chǎn)市場后發(fā)現(xiàn)，目前市面上的螃蟹售價相比往年同期明顯有了漲浮。在南京一盒馬鮮生水產(chǎn)品區(qū)，已經(jīng)搶鮮上市的大閘蟹按規(guī)格劃分了多檔價格。
【同期】盒馬鮮生南京夫子廟店店長 黃向陽
現(xiàn)在我們基本上賣的主要規(guī)格都是母蟹，蟹黃已經(jīng)有了，但是不是特別飽滿。
【解說】黃向陽告訴記者，目前，陽澄湖大閘蟹還未上市。
【同期】盒馬鮮生南京夫子廟店店長 黃向陽
我們自己在江蘇鹽城有一個5000畝的螃蟹養(yǎng)殖基地，我們目前在賣的有二兩、二兩五和三兩三個品種(螃蟹重量)在賣，整體銷售現(xiàn)在還是比較好的。(價格相對于往年來講？)因為今年天氣氣溫比較高，今年的產(chǎn)量相對偏低，所以價格今年市場略為比往年偏貴一點。國慶節(jié)前的話，陽澄湖大閘蟹就開始上市了，到時候，整體蟹的品質(zhì)會更好。
【解說】記者還通過多方渠道了解到，除天氣原因外，今年大閘蟹的養(yǎng)殖成本略有增加，“個小價高”或?qū)⒊蔀榻衲甏箝l蟹市場的普遍現(xiàn)象。
【同期】蟹農(nóng) 邢金元
我們堅持九種食材(喂養(yǎng)大閘蟹)，小雜魚、小蝦、螺螄、河蚌、玉米、南瓜、小麥、地瓜、豆粕，均衡配比，按時喂養(yǎng)的。
【同期】蟹農(nóng) 徐皓
今年日照非常充足，加上我們現(xiàn)在陽澄湖水質(zhì)持續(xù)改善，今年預(yù)估蟹的品質(zhì)是近幾年來最好的一年，(但是)蟹的規(guī)格、產(chǎn)量相比往年要略降一些。
【同期】蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會新聞發(fā)言人 姚水生
2022中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節(jié)9月23日將在昆山巴城舉辦，屆時，陽澄湖大閘蟹陸續(xù)上市，那個時候，消費者就可以吃到美味的陽澄湖大閘蟹了。
【解說】姚水生也提醒消費者，民眾在選購大閘蟹時，要增強防范意識，提高辨別能力，警惕螃蟹預(yù)售消費陷阱。
記者 葛勇 江蘇南京報道
