海南鯛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景可觀 企業(yè)瞄準預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力
2022年12月17日 15:02 來源:中國新聞網(wǎng)

視頻:海南鯛產(chǎn)業(yè)蓄力發(fā)展 企業(yè)看好預(yù)制菜領(lǐng)域來源:中國新聞網(wǎng)

  中新網(wǎng)?12月17日電 (凌楠)12月15日—18日,2022年中國(海南)國際熱帶農(nóng)產(chǎn)品冬季交易會(下稱冬交會)在海口舉行。展館內(nèi)設(shè)立海南鯛展臺,展示海南鯛全產(chǎn)業(yè)鏈,吸引逛展客商的關(guān)注。海南鯛養(yǎng)殖加工企業(yè)介紹,海南鯛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景可觀,正瞄準預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力,冀望進一步打開國內(nèi)市場。

 12月16日,冬交會現(xiàn)場展示的海南羅非魚種魚!×栝 攝
12月16日,冬交會現(xiàn)場展示的海南羅非魚種魚!×栝 攝

  海南鯛是海南水產(chǎn)企業(yè)加工廠生產(chǎn)的“同線同標同質(zhì)”羅非魚的新名稱。海南鯛具有完整的技術(shù)體系和團體標準,其產(chǎn)品無骨無刺無腥味,為發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打下基礎(chǔ)。從展會現(xiàn)場了解到,很多海南鯛養(yǎng)殖加工企業(yè)針對國內(nèi)市場進行產(chǎn)品研發(fā),“搶灘”預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新風口,推出酸菜魚、水煮魚、番茄魚、松鼠魚等近百種預(yù)制菜產(chǎn)品。

 12月15日,冬交會現(xiàn)場展示的海南鯛菜肴!×栝 攝
12月15日,冬交會現(xiàn)場展示的海南鯛菜肴!×栝 攝

  “魚片、烤魚、魚丸、魚豆腐等各類海南鯛預(yù)制菜產(chǎn)品種類豐富,解凍后簡單加熱就可食用,深受市場喜愛!焙D鲜∷a(chǎn)流通與加工協(xié)會工作人員蔣云霞介紹,今年前11個月,海南鯛內(nèi)銷4.3億元。

  據(jù)介紹,海南的羅非魚養(yǎng)殖歷史悠久。近年來,受多方面因素影響,羅非魚水產(chǎn)企業(yè)面臨著出口增長但利潤下滑的囧境。羅非魚產(chǎn)品實現(xiàn)出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷,滿足國內(nèi)消費升級需求是海南水產(chǎn)企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

 12月16日,冬交會現(xiàn)場展示的海南鯛產(chǎn)品介紹。 凌楠 攝
12月16日,冬交會現(xiàn)場展示的海南鯛產(chǎn)品介紹!×栝 攝

  蔣云霞介紹,針對海南羅非魚在國內(nèi)市場沒有品牌和認知度低的困難,海南省商務(wù)廳支持行業(yè)協(xié)會和企業(yè)建立海南鯛標準認證體系,內(nèi)銷與出口歐美市場達到“同線同標同質(zhì)”要求的羅非魚可以認證為海南鯛。2020年海南羅非魚行業(yè)海南鯛團體標準和認證體系建立。

  2020年以來,海南省商務(wù)廳通過“政府搭臺,企業(yè)唱戲”,舉辦一系列海南鯛品牌推廣活動,積極幫助海南鯛認證企業(yè)對接國內(nèi)市場,將適合國內(nèi)消費習慣的海南鯛產(chǎn)品推向國內(nèi)市場。

  “海南鯛口感味道好、處理方式簡單快捷,在預(yù)制菜方面很符合大眾年輕人需要!焙D锨诟皇称酚邢薰究偨(jīng)理助理何敦康認為,海南鯛能夠在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)占一席之地。

 12月15日,冬交會現(xiàn)場,廚師在使用海南鯛制作菜肴!×栝 攝
12月15日,冬交會現(xiàn)場,廚師在使用海南鯛制作菜肴!×栝 攝

  海南翔泰漁業(yè)股份有限公司銷售經(jīng)理黃楊介紹,參加冬交會目的是推廣海南鯛預(yù)制菜,公司產(chǎn)品有烤魚、酸菜魚,還有冬陰功口味、孜然魚排等。該公司近年大力推廣預(yù)制菜,正在開拓區(qū)團購市場。

  海南鯛的品牌和產(chǎn)品影響力尚屬起步階段,但發(fā)展趨勢可觀!皬2020年開始,我們在國內(nèi)參加一些推廣活動發(fā)現(xiàn),越來越多客戶和消費者喜歡海南鯛!焙D衔邓{海洋食品有限公司市場部總監(jiān)楊翰說。(完)

原標題:海南鯛產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景可觀 企業(yè)瞄準預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力

編輯:葉霖嘉