三月十一日，嘉賓在展臺前打卡留念。
嘉賓在品嘗澄邁美食。
嘉賓在了解澄邁好物。
圖為展示的澄邁美食。
■ 本報記者 高懿
“一見如故，一秒歸鄉(xiāng)。”以美食為媒，澄邁跨越三千公里向北京市民送來美食、美景、好物。
“我聽說澄邁人都是這么喝咖啡的，原先覺得奇怪，這次一試，才知道其中樂趣�！�3月11日，在北京舉辦的首場“用海南美食講述海南故事”系列主題活動中，前來品嘗橋頭地瓜和福山咖啡的北京市民張彤彤左手端咖啡，右手拿地瓜，儼然一副老澄邁人的做派。
“澄邁作為此次系列活動的首場主辦方，以北京海南大廈為平臺，將甄選的特色美食、富硒農(nóng)產(chǎn)品以及澄邁好物空運到北京，進(jìn)行為期一個月的展示，以擴(kuò)大澄邁美食的知名度和澄邁‘6+2’農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力�！背芜~縣政府有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，同時，北京海南食府以澄邁美食為基礎(chǔ)，打造并推出澄邁“一縣十菜”系列美食，讓更多消費者了解澄邁、走向澄邁，品嘗澄邁美食特產(chǎn)。
色
一縣十菜“澄”色足
“好暖、好漂亮，快給我拍張照�！�3月11日，在北京海南大廈的“我在澄邁等你”路標(biāo)指示牌下，當(dāng)?shù)厥忻裾谂抨犈恼沾蚩ā?/p>
多年來，海南大廈一層的海南食府一直在通過菜式創(chuàng)新、節(jié)日主題月活動等進(jìn)行海南美食好物的推廣�！氨本┖Ｄ洗髲B力求打造一個在北京宣傳海南、宣傳自貿(mào)港的平臺，把各市縣的產(chǎn)品推廣活動做成一個長期的輪播舞臺，今天將澄邁作為首場進(jìn)行推廣�！北本┖Ｄ洗髲B總經(jīng)理高原表示。
據(jù)了解，推廣月活動期間，依托澄邁縣豐富的特色農(nóng)產(chǎn)品和美食資源，北京海南食府特別研發(fā)并推出澄邁“一縣十菜”主題菜系，如白切白蓮鵝、香煎澄邁瑞溪粽子、酸菜炒豬肚等色香味俱佳的美味。
在橙色背景的映襯下，初春仍帶些寒意的北京，被“烘”得暖洋洋的。
“看到滿是橙色的海南大廈，一瞬間感覺來到了海南的夏天�！鼻皝泶蚩ǖ谋本┦忻袼渭衙鞲嬖V海南日報記者，他平均一個月來一次海南大廈，“最鐘意還是‘一縣十菜’”。
“我還記得第一來海南大廈是2010年的時候，因為向往海南的椰風(fēng)海韻和美食，便慕名前來�！彼渭衙鞲嬖V記者，海南大廈正式上新澄邁縣專屬的“一縣十菜”，讓他的北方胃得到了極大滿足。
“我們希望以這種方式讓更多愛美食的在京人士，不需要長途跋涉，便能品嘗到來自澄邁的美食盛宴，感興趣的朋友們可以到海南食府進(jìn)行美食打卡�！备咴f。
香
海南大廈“香”滿樓
展廳內(nèi)，搖曳的棕櫚樹下，獨屬于澄邁的特色農(nóng)副產(chǎn)品高高壘起，香氣縈繞鼻尖。
“還沒進(jìn)門就聞到了咖啡香氣，真的很濃郁，讓我又想回家鄉(xiāng)看看�！眮肀本┕ぷ�15年的澄邁人張迪看到了這些從小吃到大的澄邁特色美食，不禁回想起在家鄉(xiāng)的快樂時光。
離鄉(xiāng)15年，張迪已在北京成家立業(yè)，每年只能等孩子放寒暑假時，才有時間回到海南，回到澄邁。
“我經(jīng)常在網(wǎng)上的購物平臺搜索可以郵寄的家鄉(xiāng)美食。得益于澄邁擁有大型農(nóng)產(chǎn)品的倉儲和物流體系，網(wǎng)購時令農(nóng)副產(chǎn)品也變得更加快捷和方便。其中，澄邁福橙、橋頭地瓜都是北京人家里飯桌上的‘常客’�！睆埖细嬖V記者，曾經(jīng)藏在閨閣中的澄邁美食，如今也搭上著物流“快車”駛向全國各地。
說罷，張迪又品嘗起橋頭地瓜。她說，橋頭地瓜的品質(zhì)一如既往地好，這次打算買回去一些，送給朋友們嘗一嘗。
美食只是一種寄托，其實忘不掉的還是那一抹鄉(xiāng)愁。參觀時，張迪逐一將展示臺上的澄邁“6+2”農(nóng)產(chǎn)品拿起拍照，把帶不走的思念留在手機(jī)相冊中。
“本次活動不僅是為澄邁名優(yōu)特產(chǎn)開拓市場搭建的大平臺，也是澄邁政府近年來致力農(nóng)業(yè)創(chuàng)新、打造特色品牌、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興的重要體現(xiàn)�！笔●v京辦副主任鄭穎表示，在一解“思鄉(xiāng)之苦”的同時，也成為澄邁名優(yōu)好物特產(chǎn)生產(chǎn)企業(yè)展示營養(yǎng)綠色食品及企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的新舞臺。
據(jù)悉，此次參展澄邁推廣月活動的企業(yè)主要為“6+2”名優(yōu)品牌，參展特色好物包括澄邁鳳梨、白蓮鵝、橋頭地瓜、福山咖啡、福牛福雞、瑞溪牛肉等，包含水果、肉類、茶類、漁業(yè)產(chǎn)品多種類名特優(yōu)產(chǎn)品。
味
本地食材“憶”鄉(xiāng)味
“今天的白蓮鵝是從澄邁空運而來，都是福橙種植園內(nèi)散養(yǎng)的鵝，再由本土廚師加工而成�！迸R近12點，海南大廈食府傳出陣陣菜香，在北京海南大廈副總經(jīng)理曾素芳的帶領(lǐng)下，記者見到了來自澄邁的廚師王綏剛以及海南大廈食府的主廚王高云，二人正忙著烹飪澄邁美食之一的白蓮鵝。
在一南一北兩位廚師的合作下，“澄邁白蓮鵝”第一次在北京的海南大廈食府登臺亮相。
“雖然北京不是我的‘主陣地’，但是這里一樣能做出地道家鄉(xiāng)味兒�！蓖踅梽偢嬖V記者，當(dāng)天一大早，他就趕往廚房，檢查冰鮮白蓮鵝的情況，并逐一核對所需調(diào)料，以確保烹飪過程中的各個步驟順利完成。
這時，廚房飄出了一陣咖啡香氣。
“咖啡怎么做菜？”面對記者的疑問，曾素芳指著即將裝盤的“福山咖啡蝦球”告訴記者，“這道菜的秘訣在于最后一步�！�
只見，經(jīng)過油炸后的大蝦裹滿秘制醬料�！拔覀冞x用的是澄邁福山的咖啡粉，將其均勻地撒在每一個蝦球的表面，吃起來別有一番韻味�！痹胤几嬖V記者。
同時，該活動還將澄邁美食制作成預(yù)制菜，通過餐車進(jìn)行零售，使之成為北京市民喜愛的大眾化餐飲，并針對美食節(jié)設(shè)計了各類打折、特惠、特價等促銷活動，讓企業(yè)得利益，群眾得實惠。
山水是眼睛的風(fēng)景，食物是舌尖的風(fēng)景，眼睛看美景，舌尖品美食�！按舜位顒邮且粋�讓世界了解澄邁、走向澄邁，品嘗澄邁美食特產(chǎn)的一個契機(jī)�！背芜~縣商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，澄邁將傾力塑造澄邁美食文化品牌，讓社會各界通過美食及相關(guān)活動深切了解澄邁美食文化的魅力。
(本報北京3月11日電)
