海南日?qǐng)?bào)記者林書(shū)喜
“咸鴨蛋1塊2角一個(gè),大姐,您要幾個(gè)?” 6月17日下午,跑海兄弟(海南自貿(mào)區(qū))食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱跑海兄弟公司)負(fù)責(zé)人許強(qiáng)詢問(wèn)前來(lái)買咸鴨蛋的村民。
“端午節(jié)快要到了,這段時(shí)間,天天有村民來(lái)這里買咸鴨蛋包粽子!痹S強(qiáng)告訴海南日?qǐng)?bào)記者,自從今年4月,跑海兄弟公司在儋州市和慶鎮(zhèn)美萬(wàn)新村附近開(kāi)設(shè)咸鴨蛋腌制加工廠后,來(lái)這里買咸鴨蛋的客戶也多了起來(lái)。
不過(guò),跑海兄弟公司主要的客戶并非村民,而是主要生產(chǎn)粽子和月餅的食品企業(yè)。咸鴨蛋是粽子和月餅的食材之一,市場(chǎng)需求量大,跑海兄弟公司腌制加工的咸鴨蛋除了供應(yīng)省內(nèi)外,還銷往廣東等地。
2015年,從海南大學(xué)植保專業(yè)畢業(yè)的許強(qiáng)對(duì)海南的農(nóng)產(chǎn)品情有獨(dú)鐘,在內(nèi)地從事農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈品控工作幾年后,2019年,他決定回到海南儋州創(chuàng)業(yè),開(kāi)展蛋鴨養(yǎng)殖、鴨蛋加工等業(yè)務(wù)。
海南的農(nóng)產(chǎn)品眾多,為何選擇鴨蛋加工這個(gè)行業(yè)?“海南的農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)都是季節(jié)性產(chǎn)品,過(guò)了季節(jié)就沒(méi)有產(chǎn)品賣了,而咸鴨蛋可長(zhǎng)期供應(yīng),此外,海南尤其是儋州,適合養(yǎng)蛋鴨的地方多,比如美萬(wàn)村和美萬(wàn)新村,水系多,是理想的養(yǎng)鴨之地!痹S強(qiáng)回答道。
2022年10月底,在和慶鎮(zhèn)政府的搭線下,該鎮(zhèn)的美萬(wàn)村和美萬(wàn)新村與跑海兄弟公司合作。兩個(gè)村各拿出50萬(wàn)元村集體資金,跑海兄弟公司則出資100萬(wàn)元,雙方以“企業(yè)+村集體”的模式發(fā)展生態(tài)蛋鴨養(yǎng)殖與產(chǎn)品深加工項(xiàng)目,進(jìn)一步壯大村集體經(jīng)濟(jì)。該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后,年可腌制加工咸鴨蛋800多萬(wàn)個(gè),產(chǎn)值近千萬(wàn)元。
合作的項(xiàng)目廠房占地800多平方米,安裝有一條全自動(dòng)蛋品分級(jí)腌制生產(chǎn)線。從今年4月8日投產(chǎn)后,企業(yè)已接到了200多萬(wàn)個(gè)咸鴨蛋訂單。為此,該公司除了在省內(nèi)收購(gòu)鴨蛋外,還跑到廣西等地收購(gòu)。
“產(chǎn)量提升后,我們面臨最大的問(wèn)題不是銷售,而是原料不足。”許強(qiáng)說(shuō),公司下一步的計(jì)劃是,充分利用美萬(wàn)村和美萬(wàn)新村水系豐富的天然優(yōu)勢(shì),發(fā)動(dòng)村民養(yǎng)蛋鴨,公司以成本價(jià)提供鴨苗、養(yǎng)殖技術(shù),再回收鴨蛋、蛋鴨,帶動(dòng)周邊農(nóng)戶增收致富!叭绻繎舸迕耩B(yǎng)1000只到2000只,保守估計(jì),年收入可達(dá)4萬(wàn)元到8萬(wàn)元。”
“我們的目標(biāo)是,發(fā)動(dòng)周邊70戶村民參與養(yǎng)殖,以每戶平均養(yǎng)殖1500只算的話,可達(dá)到10萬(wàn)只的養(yǎng)殖規(guī)模,每天可以產(chǎn)鴨蛋8萬(wàn)個(gè)左右,可以滿足公司生產(chǎn)需求!痹S強(qiáng)表示。
除了給食品企業(yè)供應(yīng)咸鴨蛋外,該公司還加工開(kāi)封即食的熟咸鴨蛋,滿足市場(chǎng)不同需求。下一步,企業(yè)將發(fā)展鴨苗繁育、飼料研發(fā)、鴨與鴨蛋產(chǎn)品加工等業(yè)務(wù),旨在打造蛋鴨全產(chǎn)業(yè)鏈。