定安端午文化品牌的“長紅”之路
2023年06月22日 10:36 來源:海南日報

6月10日晚,2023年海南(定安)端午美食文化節(jié)開街儀式現(xiàn)場人頭攢動。

  ■ 本報記者 李豌

  特約記者 孫國富

  夏夜,定安縣沿江公園熱鬧非凡:現(xiàn)龍坊、新泰來等經(jīng)典定安粽子品牌展銷臺前,游客爭相訂購;鄉(xiāng)村振興新興品牌水塔咖啡等攤位前,眾人排起長隊品嘗;縣級非遺“對歲粿習(xí)俗”展示區(qū),龍、鳥等造型生動的點心,令人不禁停下腳步欣賞……

  6月10日晚,2023年海南(定安)端午美食文化節(jié)舉行開街儀式,全縣各鎮(zhèn)名優(yōu)特產(chǎn)及鄉(xiāng)村振興新老品牌約50個攤位集中亮相。

  這只是“人間煙火 品味定安”2023年海南(定安)端午美食文化季的眾多活動之一。

  作為省內(nèi)知名文化品牌,海南(定安)端午美食文化節(jié)自2010年首次舉辦以來,已走過第十四個年頭,并且由“節(jié)”變“季”,持續(xù)釋放端午美食文化“+”力量,將端午美食文化品牌進一步升級打造成為更盛大、更包容、更聯(lián)動的平臺,為定安實現(xiàn)“精致”蝶變、高質(zhì)量融入?诮(jīng)濟圈注入發(fā)展新動能。

六月二十日晚,瓊劇正青春參賽選手在進行決賽表演。黃榮海 攝

  美食“出圈”:搭起舞臺拼活力

  6月11日上午,定安縣沿江公園2023年海南粽子行業(yè)技能競賽現(xiàn)場,前夜的開街熱鬧褪去,多了一絲緊張的氣氛——

  裹米、放料、卷葉、捆扎……來自定安、儋州、萬寧、澄邁4個市縣的裹綁粽子能手開足馬力,在10分鐘內(nèi),以數(shù)量和質(zhì)量角逐各隊的第一名。“賽前集中練習(xí),賽中互相交流,還能看到不同市縣的不同裹綁技術(shù),收獲很大。”萬寧參賽選手、“粽子兄弟”企業(yè)職工李海珠說。

  “包粽子比賽是端午美食文化節(jié)的傳統(tǒng)項目,今年,我們與各市縣共同加強粽子文化交流,力爭做強海南粽子特色品牌。”定安縣粽子協(xié)會會長王沸健說。

  以粽子為代表,政府搭好臺,行業(yè)來唱戲。從2010年首屆端午美食文化節(jié)即開展“名優(yōu)”粽子評比、綁粽子比賽等活動起,圍繞定安粽子,該節(jié)日已逐步形成品牌評比展銷、裹綁技能推廣及競賽、手作研學(xué)體驗、?诙ò矁傻芈(lián)動推介等多種特色活動,助推定安提升粽子制作標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范人才培養(yǎng)、提升品牌含金量。

  “2014年,定安粽子年銷售額首次突破億元大關(guān),2021年端午節(jié)結(jié)束后,定安粽子一年的總銷量達3622萬個,產(chǎn)值超5.4億元。如今,全縣粽子相關(guān)從業(yè)人員有4萬多人!2010年以來,在端午美食文化節(jié)的帶動下,王沸健見證了定安粽子產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

  “以粽子行業(yè)技能競賽和粽企人才集中招聘為代表,我們嘗試將技能人才、就業(yè)重點群體發(fā)掘與培養(yǎng)更進一步融入活動之中,同時在‘十佳’系列評比中增加‘十佳名廚’評選等,深化打造‘定安粽娘’‘定安廚師’等系列特色勞務(wù)品牌。不斷完善本縣的技能人才庫,助推形成行業(yè)人才梯隊,為行業(yè)及產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展做好人才儲備!倍ò部h委常委陳小燕說。

翰林燜豬蹄

  多年來,定安還聯(lián)動仙溝牛肉、定安黑豬、新竹鵝等全縣特色美食及農(nóng)副特產(chǎn),以美食評選、特產(chǎn)店、美食街打造為串聯(lián),策劃開展多主題特色活動,推動美食產(chǎn)業(yè)逐年跨上新臺階。

  除了舉辦省級粽子行業(yè)技能競賽外,在“十佳”系列評比中,當(dāng)?shù)剡邀請省烹飪協(xié)會、省酒店與餐飲協(xié)會及全省多個市縣烹飪協(xié)會代表觀摩,推動定安烹飪、餐飲行業(yè)與全省的交流;在?陂_設(shè)騎樓老街分會場,現(xiàn)場制作仙溝牛肉等多種定安美食,并在騎樓老街打造一家定安優(yōu)品店,持續(xù)展銷多類定安本土特色美食,在提升定安美食全省影響力上持續(xù)“加碼”。

  6月19日,定安端午美食文化節(jié)北京專場推介會在北京海南大廈舉行,海南自貿(mào)港(定安)美食推廣月也正式啟動,北京海南食府同步以定安十佳系列美食為基礎(chǔ),打造并推出定安“一縣十菜”美食。這是定安端午美食文化節(jié)首次走出“省門”,把定安的“美”、海南的“味”吹向了全國。

  旅文“破圈”:多領(lǐng)域聯(lián)動秀魅力

  6月21日,一場精彩紛呈的端午戲曲晚會將2023年瓊劇嘉年華推向高潮。

  從2021年首次融入端午美食文化節(jié),經(jīng)過3年的磨合,作為端午美食文化節(jié)的經(jīng)典項目之一,瓊劇嘉年華不斷擦亮定安“瓊劇之鄉(xiāng)”的名片,并逐步從全省走向全國。

定安炸酥

  “從首屆端午美食文化節(jié)即與瓊劇聯(lián)動,開展瓊劇表演周,到2021年融入瓊劇嘉年華,如今我們在端午美食文化節(jié)期間開展瓊劇展演、瓊劇比賽等多種活動。”定安縣旅文局副局長冷楊林介紹,瓊劇嘉年華已經(jīng)連續(xù)舉辦了3年,今年該縣對活動提檔升級,由中國戲劇家協(xié)會指導(dǎo),省旅文廳、省文聯(lián)和定安縣人民政府共同主辦,聯(lián)動省內(nèi)外戲曲力量,開展瓊劇正青春比賽、定安有“戲”——共賞定安瓊劇之美活動、瓊劇研討會、海南瓊劇文化圖片展等多種活動,還邀請省內(nèi)文藝力量到定安調(diào)研瓊劇文化等,借端午美食文化季這一契機助推瓊劇文化傳承。

  這只是定安旅文融入端午美食文化季的一角。今年,椰樹集團2023海南定安幸福跑活動同樣被列為端午美食文化季系列活動之一,并從縣級賽事升級為省級,由省旅文廳與定安縣人民政府共同主辦,獲得椰樹集團獨家冠名及十幾家社會企業(yè)的贊助,近4000人參賽。

  以端午美食文化季為背景,這場體育賽事同樣成為參賽者們的一次定安美食文化游。賽事深度聯(lián)動本地美食及旅文資源,結(jié)合體育特點,推廣定安仙溝牛肉,為10公里競速跑參賽者發(fā)放仙溝牛肉免費體驗券,累計發(fā)放約2500張;還發(fā)放酒店優(yōu)惠券、水塔咖啡優(yōu)惠券、定安全域旅游地圖共計1.1萬余份。

  場景還在更深處。5月19日和27日,定安龍門鎮(zhèn)第二屆荔枝采摘節(jié)及黃竹鎮(zhèn)水果節(jié)分別舉行,將端午美食文化季活動場景拓展至該縣水果種植重要小鎮(zhèn)和特色鄉(xiāng)村,以蓮霧、荔枝等多種水果采摘為引,深入推介鄉(xiāng)村旅游資源,拓展鄉(xiāng)村振興致富路;近日,該縣再次推出“樂游定安”系列路線推薦活動,推介紅山、秀水、古城“三色”定安。

  從開展“定安八景”評選、“當(dāng)文宗遇見青梅”鄉(xiāng)村文旅品牌推介、自駕游、水果采摘節(jié),到舉辦萬人養(yǎng)生拳表演、排球賽、南麗湖龍舟邀請賽,聯(lián)動定安幸福跑,再到瓊劇推廣等,以端午美食文化季為平臺,14年來,定安既實現(xiàn)了旅文資源的全民挖掘與集中推介,也不斷探索將旅文、體育活動深度融入本土美食產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興等多領(lǐng)域發(fā)展進程,以旅文力量持續(xù)探索多重發(fā)展路徑,提升城市影響力。

定安撈粉

  招商“融圈”:更大平臺增引力

  就在2023年海南(定安)端午美食文化節(jié)開街儀式上,還舉行了一場貿(mào)易訂單簽約活動:大咖國際(海南)食品有限公司、海南樂椰食品有限公司等3家企業(yè)與合作伙伴簽下1.02億元的咖啡豆、椰纖果、椰漿訂單,現(xiàn)龍坊、新泰來、興順新雙皇等5家定安粽企簽下超2000萬元訂單,總簽約金額達1.22億元。

  顯而易見,于定安而言,一場端午美食文化季不僅僅是一場美食盛宴、文化大餐、娛樂狂歡。從首屆活動即舉行總投資額達46億元的30個重點項目的開工儀式,10余年來,定安多次在端午美食文化節(jié)活動上舉行重要項目簽約儀式,亦在其中塑造著“活力定安 靜美家園”的美好城市形象,宣傳推介定安、帶動招商引資、共享發(fā)展成果。

  隨著“文化節(jié)”變“文化季”,端午美食文化季正以多重場景展示定安城市發(fā)展的新形象。

  6月10日,以“三十鑄塔 越嶺而上”為主題的定安·塔嶺工業(yè)園區(qū)三十周年暨招商推介會活動現(xiàn)場,定安縣人民政府與6家企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,與5家企業(yè)簽署項目投資合作協(xié)議,此外,還有6家企業(yè)簽署了企業(yè)轉(zhuǎn)型升級合作協(xié)議,有效落實盤活“沉量”、做強“存量”、精選“增量”的工作要求,推進園區(qū)產(chǎn)業(yè)升級,展現(xiàn)了定安不同維度的城市發(fā)展態(tài)勢。

  “這次簽約后,我們希望未來把公司的定安基地打造成為東南亞的生產(chǎn)中心!鄙钲谑辛W咽称酚邢薰径麻L鐘道協(xié)介紹,該企業(yè)將在塔嶺工業(yè)園區(qū)建設(shè)總面積達60畝的椰子加工廠,總投資2億元。

定安“對歲粿”

  而在北京專場,定安縣緊抓機會與定安鄉(xiāng)賢召開座談會,鼓勵優(yōu)秀定安鄉(xiāng)賢回到定安縣投資興業(yè),還與北京海南大廈進行定安特色農(nóng)副產(chǎn)品合作簽約,建立長期合作關(guān)系,進行常態(tài)化展銷定安特色農(nóng)副產(chǎn)品。

  端午美食文化季,并不是定安今年的第一個“季”。今年3月,定安春游季如約而至;5月20日,定安再次推出“2023定安婚慶旅游文化季”……節(jié)為短,季為長,內(nèi)容更多元、周期更長的春游季、端午美食文化季、婚慶旅游文化季等“季”度活動的接連推出,展現(xiàn)了定安盤活本土資源,自我推介、自我成長的主動性與積極性。

  據(jù)悉,定安正在以“季”為抓手,借力傳統(tǒng)節(jié)慶、時節(jié)以及新晉熱點,打通城市各資源要素流通渠道,創(chuàng)造城市推介整合平臺,推動多領(lǐng)域深度融合聯(lián)動,延長熱度周期、擴展效力發(fā)揮范疇,進一步提升城市影響力。(本報定城6月21日電)

  看產(chǎn)業(yè)

  2021年端午節(jié)結(jié)束后,定安粽子一年的總銷量達3622萬個,產(chǎn)值超5.4億元。如今,全縣粽子相關(guān)從業(yè)人員有4萬多人

  看聯(lián)動

  從首屆端午美食文化節(jié)即與瓊劇聯(lián)動,開展瓊劇表演周,到2021年融入瓊劇嘉年華,如今定安還在端午美食文化節(jié)期間開展瓊劇展演、瓊劇比賽等多種活動

  看招商

  從首屆活動即舉行總投資額達46億元的30個重點項目的開工儀式,10余年來,定安多次在端午美食文化節(jié)活動上舉行重要項目簽約儀式,宣傳推介定安、帶動招商引資、共享發(fā)展成果

  (本版圖片除署名外均由 程守滿 攝)

編輯:王曉東