儋州白馬井鎮(zhèn)晾曬魚干年味濃，海鮮干貨銷量好

　　線上線下“曬魚”忙 大芳小芳生意旺

　　■ 本報(bào)記者 吳心怡 特約記者 劉暢

　　“這紅魚多漂亮，魚肉又嫩又厚，這油鰻魚比我還高，都是自家曬的……”2月6日上午，在儋州市白馬井鎮(zhèn)中心漁港附近的自家曬場(chǎng)里，趁著陽(yáng)光正好，“90后”女孩小芳拍起了視頻，全方位展示正在晾曬的魚干。寬闊的曬場(chǎng)里，或平鋪或懸掛著一排排風(fēng)干的水產(chǎn)品，它們被陽(yáng)光“奪走”了水分，隨著時(shí)間的流逝呈現(xiàn)出越來(lái)越深的黃色。

　　拍攝、剪輯、配上時(shí)下流行的音樂(lè)、打上文案和標(biāo)簽，小芳對(duì)這套流程已十分熟悉。“年輕人嘛，本來(lái)就喜歡刷短視頻，發(fā)多了就熟了，我還買了打光燈和手機(jī)支架，有時(shí)候會(huì)做直播，給網(wǎng)友介紹我家的魚�！毙》颊f(shuō)。

　　早年間，白馬井鎮(zhèn)就有晾曬紅魚、制作紅魚干的傳統(tǒng)。出生于1993年的小芳全名張芳芳，從小就愛(ài)吃魚干的她于2021年在鎮(zhèn)上開了一家名叫“芳芳海鮮干貨”的小店，主營(yíng)紅魚干、油鰻魚干、魷魚干等各類海味干貨，是鎮(zhèn)上最早從事海鮮生意的年輕人之一。

　　視頻發(fā)出沒(méi)多久，評(píng)論和私信就陸續(xù)來(lái)了。“油鰻魚多少錢一斤？多買能不能優(yōu)惠？”“你們的店在儋州哪個(gè)地方？我想去店里挑�！倍６６＃�小芳的手機(jī)響個(gè)不停。

　　“我從網(wǎng)上看到她的視頻，感覺(jué)她家的魚肉質(zhì)很好，還有禮盒包裝，適合送人�！鳖櫩屠钕壬�一口氣買了6800元的干貨，打算立刻驅(qū)車將儋州海味送給親朋好友。

　　“我家做的是中高端產(chǎn)品，包括過(guò)年送禮、公司年會(huì)禮盒等，以線上訂貨為主，和傳統(tǒng)的線下賣魚方式有區(qū)別�！毙》颊f(shuō)，“線上賣貨，新客多，寄得也遠(yuǎn)，曾經(jīng)有位新疆顧客，愿意付500元郵費(fèi)從我這買1000元的魚�！�

　　在這個(gè)耕海牧漁的小鎮(zhèn)上，每走幾步就是一家水產(chǎn)店。小芳家曬場(chǎng)對(duì)面，有一家名為“蝦哥水產(chǎn)店”的傳統(tǒng)老店。“我們的店是1999年開的，一直都是傳統(tǒng)的曬魚賣魚方式，靠的都是回頭客。”店主大芳，全名黃芳，今年46歲，相比于小芳“只管賣，不管曬”，大芳更像是一位“全能選手”。

　　“魚要過(guò)一遍熱水，把鱗片刮下來(lái)，再去掉頭和內(nèi)臟，把它從中間一分為二，放在曬板上曬，天氣好的時(shí)候兩三天就曬好了�！贝蠓颊f(shuō)起曬魚的工藝頭頭是道，而說(shuō)起賣魚，大芳告訴海南日?qǐng)?bào)記者，她靠的都是多年積攢的“老客戶”。“我不會(huì)直播，普通話不行，也不會(huì)發(fā)短視頻，都是老顧客信任我，每年早早就定好了。”大芳說(shuō)，忙的時(shí)候，她的曬場(chǎng)要曬1萬(wàn)多斤魚，從街頭曬到街尾。

　　大芳忙著曬魚，小芳忙著產(chǎn)品創(chuàng)新�！皞鹘y(tǒng)店鋪基本都是曬什么賣什么，但我還可以根據(jù)客戶要求來(lái)定制，比如有顧客提出想吃海鮮粽子，我就把鮑魚、干貝、蝦米塞進(jìn)傳統(tǒng)的豬肉咸鴨蛋粽子里，這個(gè)粽子每年端午前都賣得很好。”小芳說(shuō)，靠著精美的包裝盒、創(chuàng)新的產(chǎn)品，她的生意越做越紅火。

　　“這是年前最后一批了，賣完就要過(guò)年了�！睙o(wú)論是大芳還是小芳，都這么告訴記者。大芳堅(jiān)守傳統(tǒng)模式，有著一大批忠實(shí)的“老顧客”；小芳線上賣魚，吸引了“網(wǎng)上沖浪”的“新顧客”。

　　“靠著曬魚賣魚，我在鎮(zhèn)上買房了�！贝蠓颊f(shuō)。

　　“年利潤(rùn)超過(guò)20萬(wàn)元，今年打算買輛車�！毙》颊f(shuō)。在小芳的店鋪里，懸掛著一幅寫著“爆單”二字的書法作品�！斑@是我的愿望，希望新的一年每天都‘爆單’�！毙》颊f(shuō)著，手上打包的動(dòng)作絲毫沒(méi)有減速，手機(jī)里，又有很多訂單從全國(guó)各地“飛”來(lái)。

　　(本報(bào)那大2月6日電)