中新網(wǎng)海南新聞4月27日電(王中棟)“雨林味道”2024年五指山野菜烹飪大賽27日在五指山市三月三廣場開賽，15支廚師團隊同臺競技，以廚比武，現(xiàn)場制作以五指山野菜為主要食材的菜肴，展現(xiàn)五指山獨特而豐富的野菜文化、飲食文化，助力打造五指山美食品牌。

　　據(jù)了解，此次烹飪大賽分為制作特色招牌菜、五指山特色野菜、五指山酸湯魚三個賽項，參賽團隊須在規(guī)定時間內，以五腳豬、螞蟻雞、樹仔菜、食葉草等產(chǎn)自五指山的特色食材為主要烹調原料，制作店鋪特色招牌菜、特色創(chuàng)意菜品以及五指山酸湯魚。由觀眾、專業(yè)評委和達人品鑒員組成的評審團評選出各賽項的一、二、三等獎以及五指山酸湯魚推廣特別貢獻獎。

圖為民眾品嘗參賽菜品。五指山市委宣傳部供圖

　　經(jīng)過角逐，五指山悠然酒店獲得“最受歡迎招牌菜烹飪獎”一等獎，五指山清能麗景灣獲得“野菜最佳風味創(chuàng)新獎”一等獎，五指山鑫焱牛莊火鍋城獲得“酸湯魚最佳人氣獎”一等獎，星空之境•濱海文化演繹中心獲得五指山酸湯魚推廣特別貢獻獎。

　　“五指山野菜是我們市的三片黃金葉之一，也是五指山產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化的一個典型案例�！蔽逯干绞形�常委、副市長黃業(yè)偉表示，接下來該市將在五指山野菜的擴種、精深加工以及標準化建設等方面開展系列工作，把五指山野菜打造成民族地區(qū)高質量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)代表。(完)