■ 海南日?qǐng)?bào)全媒體記者

　　劉寧玥 蘇慶明

　　“來(lái)一碗糟粕醋！”掌廚阿姨聞聲拿起一只廣口面碗，依次放入稞條、海菜、海白、牛雜，淋上一大勺鮮香酸爽的糟粕醋湯；食客一邊咕咚咕咚喝現(xiàn)砍椰子水，一邊大快朵頤——9月12日下午，在位于文昌市鋪前鎮(zhèn)的燕姐糟粕醋店，這樣的一幕接連上演。

　　該店老板溫超權(quán)告訴海南日?qǐng)?bào)全媒體記者，由于此次很早收到臺(tái)風(fēng)預(yù)警，為臺(tái)風(fēng)過(guò)后第一時(shí)間營(yíng)業(yè)做足了準(zhǔn)備，“用3套木質(zhì)桌椅抵住大門，囤了六七缸水，借了發(fā)電機(jī)，也有備用的糟粕醋原材料”，所以門店保護(hù)得不錯(cuò)，糟粕醋的釀制也沒(méi)落下�！澳︳伞钡顷懘稳�，做完清掃、消殺等工作后，門店下午即恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

　　當(dāng)天，記者在鋪前鎮(zhèn)街頭走訪看到，多家糟粕醋門店已經(jīng)開張。知名的林花糟粕醋店人氣仍然較高，有外地食客專程來(lái)品嘗，臨走還不忘順手提兩大壺糟粕醋汁。兩個(gè)店員正忙著灌裝新鮮出壇的湯汁，“數(shù)不清裝了多少瓶”，有的現(xiàn)場(chǎng)銷售，有的包裝好售往外地市場(chǎng)。

　　電網(wǎng)供電尚在推進(jìn)中，當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)依靠自行發(fā)電，很多店面已開張。記者下午在溪旺茶樓看到，近300個(gè)茶座的大廳，坐了大半。大家在飲茶時(shí)分享各自的現(xiàn)狀和困難，時(shí)不時(shí)有人皺起眉頭，但相互打氣、安慰、出主意后，心情暢快不少�！芭_(tái)風(fēng)給門店造成一些破損，我們很快修復(fù)了�！辈铇秦�(fù)責(zé)人謝正說(shuō)，這里從9月9日開始營(yíng)業(yè)，如今基本恢復(fù)正常秩序。

　　記者看到，當(dāng)?shù)亟值酪惨呀?jīng)清理得較為整潔，街頭人來(lái)車往，很是熱鬧。

　　前幾年海文大橋建成后，鋪前鎮(zhèn)成為受游客喜歡的小鎮(zhèn)。糟粕醋是鋪前鎮(zhèn)招牌傳統(tǒng)美食，如今更“出圈”成為外地游客紛紛打卡的“網(wǎng)紅”美食。經(jīng)過(guò)精心打理的燕姐糟粕醋店，逢周末、節(jié)假日可謂“一位難求”�！盎謴�(fù)營(yíng)業(yè)的第二天，就有游客上門嘗鮮�！睖爻瑱�(quán)說(shuō)，近年自駕游興起，游客紛紛來(lái)文昌一路吃、一路逛，糟粕醋的生意十分紅火。

　　臺(tái)風(fēng)前，溫超權(quán)的店有超過(guò)八成顧客是外地來(lái)的，這幾天多是本地人。“我們挺想告訴外地游客，鋪前糟粕醋準(zhǔn)備好了，隨時(shí)歡迎你們過(guò)來(lái)品嘗！”為了接下來(lái)的中秋和“十一”假期，溫超權(quán)心里那根弦始終繃著，不時(shí)檢查店面清潔，張羅店員服務(wù)顧客。店內(nèi)，木桌排成漂亮的直線，窗戶擦得锃亮，鍋碗干凈如新。

　　(本報(bào)文城9月12日電)