秋冬季
是山楂、柿子、黑棗、螃蟹等美食😋
大量上市的時(shí)節(jié)
這些美味雖好
但吃多了可能引發(fā)危險(xiǎn)↓
“狂炫”半斤山楂
男子胃里長了結(jié)石
47歲的張先生近半個(gè)月感覺食欲不振、腹脹、惡心,發(fā)現(xiàn)腹痛加劇并有黑便后,張先生懷疑自己“患上腸癌”,緊急來到醫(yī)院就診。
進(jìn)行胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后,醫(yī)生發(fā)現(xiàn),張先生的腸道很健康,但胃里卻出現(xiàn)了一個(gè)5*8cm的結(jié)石。這么大顆的結(jié)石究竟是怎么來的?
醫(yī)生仔細(xì)復(fù)盤張先生的飲食,這才發(fā)現(xiàn)端倪:一到秋天,張先生就喜歡吃板栗和糖山楂。兩天前,他甚至一口氣吃了半斤山楂。
這樣的“秋冬限定”美食,不止張先生一人喜歡。進(jìn)入秋季,很多人都會(huì)買酸甜可口的山楂品嘗,不少網(wǎng)友曾發(fā)文稱,自己大量食用山楂后出現(xiàn)胃部不適↓
一口氣吃四只螃蟹
女子患上急性胰腺炎
3個(gè)月前,杭州一位25歲的姑娘小慧在體檢時(shí)查出患有膽囊結(jié)石。近日,一次吃飯時(shí),小慧一連吃了4只清蒸大閘蟹。飯后不久,她突然感到上腹部隱隱作痛,半個(gè)多小時(shí)后疼痛加劇。
根據(jù)各項(xiàng)檢查結(jié)果,結(jié)合小慧患有膽囊結(jié)石的既往病史,醫(yī)生診斷她正是急性胰腺炎。醫(yī)生表示:“患有基礎(chǔ)疾病的人群應(yīng)避免過量進(jìn)食螃蟹,小慧正是吃了大量的蟹黃、蟹膏,導(dǎo)致重癥急性胰腺炎發(fā)作!
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這些“秋冬限定”美食不宜大量吃
大量食用山楂、柿子、黑棗容易長結(jié)石
秋冬季是山楂、柿子、黑棗等成熟上市的季節(jié),這些果實(shí)中含有大量的鞣酸、樹膠、果膠及膳食纖維。鞣酸可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,當(dāng)胃酸較多時(shí),鞣酸蛋白會(huì)和食物中的果膠、纖維素等成分聚合成團(tuán),形成胃石。
醫(yī)生表示,是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個(gè)體差異和食用量影響,而且通過脫澀處理的山楂,鞣酸含量會(huì)降低。對(duì)健康的人而言,即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物,也可隨著胃腸蠕動(dòng)排出體外。但秋冬季,進(jìn)食高鞣酸食物仍需多加注意。
如何避免胃里“長石頭”?食用鞣酸含量高的食物時(shí),謹(jǐn)記“四不要”:
1.不要空腹食用。
2.不要大量食用。
3.不食用未成熟的果實(shí)。在選購山楂、柿子、黑棗等食物時(shí),應(yīng)確保其果實(shí)已成熟,以降低鞣酸含量。
4.有胃手術(shù)史者、糖尿病患者、甲減患者,以及老人和兒童,應(yīng)適量或減少攝入鞣酸含量高的食物。
此外,還要提高胃動(dòng)力:規(guī)律飲食、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、保持心情愉悅,以增加胃的蠕動(dòng),提高消化能力。
這幾類人群不宜過量吃螃蟹
《中國居民膳食指南》建議,成人每周吃300~500克水產(chǎn)品,平均每天吃40~75克水產(chǎn)品,約1個(gè)螃蟹。如果覺得不解饞,健康成人可酌情食用不超過2只。
以下人群不宜大量吃螃蟹
患有基礎(chǔ)疾病的人群,如膽石癥、肥胖、血脂異常、糖尿病等,應(yīng)避免過量進(jìn)食螃蟹,尤其是蟹黃和蟹膏。
螃蟹屬高敏食物,有吃蟹過敏史或過敏體質(zhì)的人群不建議食用。
脾胃虛寒人群、孕婦、兒童、老人也應(yīng)控制螃蟹攝入量,以免影響腸胃功能,引發(fā)腹瀉、腹痛、嘔吐等癥狀。
螃蟹屬于高嘌呤食物,高尿酸血癥患者、痛風(fēng)發(fā)作期患者不建議食用。