臨海麥蝦，是當?shù)刈盥暶h播的美食之一，不僅臺州各縣，甚至寧波、上海、金華都能看賣正宗臨海麥蝦的店鋪。麥蝦不是蝦，是用刀或者筷子挨著鍋沿，一下下將面糊“割”成條狀物，滾入加了鮮蝦、香菇、筍絲的熱湯里。因為麥條在湯鍋里浮沉的模樣像蝦，所以才叫麥蝦。圖/視覺中國
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