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　　12月21日，冬至。在貴州省榕江縣及周邊縣一帶對羊肉有著很獨(dú)特的吃法，當(dāng)?shù)厝朔Q之為羊癟。羊癟以山羊羊肚、小腸內(nèi)正在消化或已經(jīng)消化的食物濾取綠色的液體為主料，以花椒、生姜、錘油籽、桔皮、大蒜、朝天辣等作為配料，在爆炒羊肉、羊雜時(shí)，放入羊癟調(diào)味，烹飪制作而成羊癟火鍋。羊癟火鍋兼具美味和食補(bǔ)功能，是榕江一帶少數(shù)民族最愛的的鍋中美食之一。

　　如今，冬季成為了當(dāng)?shù)匮虬T銷售的最好季節(jié)，除了有顧客到店里消費(fèi)，還有的老顧客通過快遞寄往西藏、四川、長沙、深圳等地方，一天要賣到六七十斤。(熊俊 吳妮 制作 袁超 視頻來源 榕江縣融媒體中心)