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搖元宵 總共分幾步?這個視頻告訴你
2022年02月16日 14:26  來源:中國新聞網(wǎng)

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  2月15日是正月十五元宵節(jié),吃元宵是節(jié)日傳統(tǒng)習(xí)俗。您知道搖元宵總共分幾步嗎?當(dāng)天,記者來到北京一家老字號,已有不少民眾選購元宵,搖元宵師傅趙雙宇正在忙碌。他介紹,搖制前,需要先將餡料過水,隨后倒入石磨面粉中開始搖制。搖制時,需保持笸籮直上直下,手上力道均勻。當(dāng)餡料沾上糯米粉后,再次過水。如此反復(fù)4次,白胖胖、圓墩墩的元宵就誕生了。

  工作人員介紹,今年門店推出的元宵餡料依舊是受消費者歡迎的傳統(tǒng)口味,包括什錦、黑芝麻、可可、山楂、藍莓、桂花、五仁等。目前,最受歡迎的什錦、黑芝麻餡元宵每天銷售達1200斤。(記者 郎佳慧)

編輯:陳少婷