立春時節(jié),北京冬奧會開幕了。萬物復蘇,春回大地,盛況空前的開幕式當晚,與一幅幅精美絕倫的畫卷一同展現(xiàn)在世界面前的,還有二十四節(jié)氣這一中華民族傳承數(shù)千年的智慧結晶。
二十四節(jié)氣,是中國人通過觀察太陽周年運動而形成的時間知識體系和實踐,在黃河流域形成后,作為農耕社會的生產生活時間指南逐步推廣。由此產生的大量季節(jié)文化和養(yǎng)生文化,也逐漸成為中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。其中很多傳統(tǒng)養(yǎng)生智慧在現(xiàn)代社會依然對人體健康有著積極的指導意義。2月19日是二十四節(jié)氣的第二個節(jié)氣雨水。記者采訪了專家學者,為大家整理了一份二十四節(jié)氣養(yǎng)生指南。
春 春捂有度 少酸宜甘 動靜適宜 心態(tài)樂觀
立春是二十四節(jié)氣之首,寓意春天的開始。民間有啃蘿卜的“咬春”習俗。在南京中醫(yī)藥大學中醫(yī)養(yǎng)生學學科帶頭人陳滌平教授看來,春季是人體陽氣升發(fā)的季節(jié),應多吃一些辛甘發(fā)散性質的食物,蘿卜正好滿足這一需求。同時蘿卜具有消食寬中化積,健脾潤肺化痰等功效,對預防春節(jié)期間食用油葷過多、運動不足導致的消化問題具有積極作用。
每年的2月18日或19日為雨水節(jié)氣,是全年寒潮出現(xiàn)最多的節(jié)氣之一,容易出現(xiàn)“倒春寒”的現(xiàn)象,民間素有“春捂秋凍”之說。“孫思邈在《千金要方》中提到,春時衣著宜‘下厚上薄’,注意下半身保暖。當然是否‘春捂’也要根據天氣而定,‘捂’的程度應以自身感覺溫暖,又不出汗為宜。”陳滌平提醒。
驚蟄前后是全年氣溫回升最快的節(jié)氣之一,民間部分地區(qū)有吃梨的習俗!斑@其實有一定的科學依據。驚蟄節(jié)氣大部分地區(qū)雨量增多卻很有限, 氣候比較干燥,容易口干舌燥,外感咳嗽。而梨性寒味甘,有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤肺止咳的功效。”陳滌平說,“同時梨子富含果酸、鐵質、維生素等, 特別適合這一季節(jié)食用。但對于素體脾胃虛寒、便溏的人,不宜食用梨。食用梨時建議冰糖煮制,不僅可以避免食物冰冷,更利于和胃潤肺!
春分是一年四季中陰陽平衡、晝夜均等、寒溫各半的時期。陳滌平介紹,春分時節(jié)人體的陽氣順應自然,有向上向外升發(fā)的特點,孔子言:“不時,不食”,此時食用鮮薺菜、春韭、柳芽、香椿芽、馬蘭頭、春筍、蘆筍、胡蘿卜等春芽食物最是應時。但要注意過猶不及,在飲食上還需講究平衡和適量。
清明,有天清地明之意,時至清明,陽氣升發(fā)又開始呈現(xiàn)加速挺進的狀態(tài),為萬物帶來了更多“生”的能量。清明也是中國傳統(tǒng)掃墓祭祖的節(jié)日,祭祖掃墓,懷念故人,難免悲傷、思慮過度,陳滌平建議,此時白茶、綠茶(少量)、菊花茶、茉莉花茶是養(yǎng)生佳飲,有助于調和情緒,疏肝和胃。當然清明節(jié)也是踏青節(jié),祭掃的同時郊游踏青,徜徉于青山綠水之間也是一種放松。清明節(jié)部分地區(qū)有吃生冷食物,吃年糕、青團等風俗,陳滌平提醒這些寒涼、油膩黏滯之品易傷胃陽氣,應盡量少食。
谷雨,源自古人“雨生百谷”之說,是春季的最后一個節(jié)氣。谷雨期間空氣中的花粉和其他顆粒物高于平常,最容易引發(fā)過敏癥狀。陳滌平提醒,過敏體質的人戶外運動應盡可能選在花粉指數(shù)最低的時候,如清晨或是一場陣雨之后。而隨著夏季的臨近,南方等地多春雨綿綿,春季要保持室內清潔,避免微生物滋生,還要注意防風除濕。
夏 合理降溫 飲食均衡 早晚運動 健康補水
每年的5月5日或6日是立夏。人們習慣上把立夏當作溫度明顯升高、炎暑將至、雷雨增多的重要節(jié)氣。上海中醫(yī)藥大學教授李其忠表示,夏天可以適當補充苦味食物,如苦瓜、苦菜、綠茶等,苦味食物可以降火祛濕,養(yǎng)心清熱,F(xiàn)代研究也表明,苦味食物所含的生物堿具有消炎退熱、促進血液循環(huán)和舒張血管的作用。
小滿,意指夏熟作物的籽粒已經結果,開始灌漿飽滿,但還未成熟。小滿也預示著悶熱、潮濕的夏季即將來臨。經常有人認為天氣轉熱后飲食宜清淡,一味地走清淡路線,少吃甚至不吃多營養(yǎng)食物,但葷素搭配,營養(yǎng)合理才是正確的養(yǎng)生之道。李其忠提醒,小滿時節(jié),萬物繁茂,生長最旺盛,人體生理活動消耗的營養(yǎng)物質也最多,所以及時適當補充營養(yǎng),才能使五臟六腑不受損傷。
芒種,取義于“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”之語!懊⒎N”也稱“忙種”,預示著農民開始了忙碌的田間生活。此時,我國長江中下游地區(qū)開始進入梅雨季節(jié),空氣非常潮濕,天氣十分悶熱,各種物品容易發(fā)霉,蚊蟲開始滋生。據廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院主任中醫(yī)師鄧聰介紹,芒種時節(jié)濕氣彌漫,一些人會選擇緊閉門窗防潮,這反而會加快真菌、細菌和其他微生物繁殖,影響室內環(huán)境和人體健康。正確做法是經常開窗保持室內空氣新鮮,有條件者可用空調抽濕。
夏至是北半球一年中白晝最長的一天,地表熱量還在積累,并未達到最強,然而防暑降溫已經提上日程,其中,喝綠豆湯是夏季解暑最常見的方法之一。中醫(yī)學認為,綠豆味甘性涼,無毒,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水退腫等功效!暗⑽柑摵蚝泽w質的人群不宜使用。此外,患有缺鐵性貧血而服用鐵劑的人群也忌食綠豆。因為綠豆中含有豐富的磷元素,不利于人體對鐵劑的吸收。”李其忠提醒。
小暑節(jié)氣,溫度持續(xù)升高,三伏天隨之而來。民間素有“夏練三伏”的說法,李其忠提醒,就個體而言,無論是傳統(tǒng)養(yǎng)生功法,還是現(xiàn)代體育運動,量力而行、有氧運動是基本原則,切不可執(zhí)迷于“夏練三伏”而強行為之,以免體力不支,傷氣耗津,甚至發(fā)生中暑昏厥。此外,高溫環(huán)境作業(yè)過久、夏日陽光暴曬太長、人群擁擠導致散熱困難等容易引發(fā)中暑,李其忠建議,預防中暑,要合理安排作息時間,外出做好防暑措施,多喝涼鹽開水、綠豆湯等,必要時可服用藿香正氣水等進行預防。
大暑節(jié)氣正值“中伏”前后,是一年中最熱的時期,而降溫也成了頭等大事。如今,防暑降溫離不開空調,但李其忠提醒,長時間使用空調容易使房間內空氣流動性變差,導致微生物滋生,而室內外溫差過大容易引發(fā)感冒。因此要注意降低室內外溫差,進入空調房及時換掉濕衣服、擦干汗水,避免站在空調出風口前。當然,夏季居室降溫,自然通風是最理想的。
秋 進補適當 防燥防寒 早睡早起 走出秋郁
立秋,意味著秋天的開始,雖然還有“秋老虎”的余威,但總體趨勢是逐漸涼爽。民間素有“貼秋膘”“立秋進補”的說法。北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師吳義春介紹說,立秋進補要看個人體質,不是所有人都需要進補。如今生活水平提高,大多數(shù)人的身體狀況處于營養(yǎng)過剩狀態(tài),這個時候如果再食用熱量比較高的食物,身體反而會吃不消。
每年的8月23日或24日為處暑,“處”含有終止之意,表明暑天即將過去。處暑時節(jié)正值過敏期,俗話說:“秋天到,鼻炎鬧”,每年一到夏秋交替,氣溫下降,部分人就會出現(xiàn)鼻癢、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等過敏性鼻炎癥狀。吳義春建議,應在醫(yī)師指導下規(guī)范、系統(tǒng)使用抗過敏藥物控制癥狀,并配合中藥方劑等中醫(yī)藥療法對癥治療。同時必須注意加強鍛煉,防寒保暖,增強免疫力。
白露后,氣溫開始下降,天氣轉涼,早晨草木上有了露水。有俗語稱“白露勿露身”,民間又有“春捂秋凍”之說。對于這兩個矛盾的說法,吳義春指出,秋凍不能簡單地理解為少穿衣服,應該科學地“秋凍”。初秋時節(jié),凍一凍有益健康。晚秋時節(jié),氣溫下降,一味強求“秋凍”,會適得其反。且心腦血管疾病、慢性胃病、呼吸道疾病、關節(jié)炎、糖尿病患者以及身體調節(jié)功能較差的老年人和正在生長發(fā)育的嬰幼兒嚴禁“秋凍”。
秋分,又稱為降分,這一天日夜等長,又平分秋季。秋分后,天干物燥越發(fā)明顯,防燥的重要性不斷提升。吳義春介紹,燥邪傷人,易傷人體津液,津液既耗,會出現(xiàn)唇干、鼻干、咽干、皮膚干甚至皸裂等癥狀。預防秋燥,可以適當多食一些富含維生素的食品,也可以選用一些滋陰益氣的中藥。在起居上要早睡早起,能使機體津液充足、精力充沛。
寒露,氣溫更低,露水更冷,萬物隨寒氣逐漸消落,再加上“一場秋雨一場寒”,成了感冒高發(fā)時期。吳義春提醒,中醫(yī)對感冒有風寒感冒和風熱感冒的區(qū)分,不區(qū)分感冒的類型盲目吃藥,不僅不能治療感冒,可能還會加重病情。針對風寒感冒,感冒前期可以用香菜、蔥白或生姜煮水喝,達到解表散寒的作用。針對風熱感冒,可選用板藍根或清熱解毒的中成藥。
霜降,是秋季的最后一個節(jié)氣。晚秋時節(jié),凄風慘雨、草枯葉落,人感受到季節(jié)的變化容易起憂思。據吳義春介紹,入秋之后,人腦內的松果體分泌褪黑激素相對增多,人的情緒相應低沉消極。所以,適當調節(jié)心情,到戶外走走,感受大自然季節(jié)變換的美妙,趕走秋郁。
冬 進補得當 注意保暖 適度鍛煉 心態(tài)平和
立冬,不僅代表著冬季的開始,更有萬物收藏,規(guī)避寒冷之意。民間素有“冬令進補,來年打虎”“三九補一冬,來年無病痛”之說。據廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院大內科主任吳偉教授介紹,中醫(yī)認為冬季是進補的最好季節(jié),但不是人人都可以補,需要根據體質進行個體化滋補。根據中醫(yī)“虛則補之”“寒則溫之”的原則,以溫補陽氣的食物進行調理,提高機體耐寒能力。而西瓜、黃瓜、苦瓜等因偏涼性,應少吃。
小雪,是進入冬天后的第二個節(jié)氣。北方地區(qū)由于室外寒冷,衣著偏厚重,室內有暖氣,體內熱氣蒸發(fā),加上喝水少,容易滋生內火,表現(xiàn)為口鼻干燥、口腔潰瘍等,吳偉建議,可以喝一些湯水來緩解體內熱氣,如大白菜豆腐豬肉湯、菠菜肉片湯、羊肉紅白蘿卜湯等。而且白菜、蘿卜都是冬季的應季食物,富含維生素及多種微量元素,非常適合食用,也可以喝一些淡茶,如龍井茶、毛尖、茉莉花茶等。
大雪節(jié)氣,天氣開始變得更為寒冷,大風、大雪、氣溫驟降會經常出現(xiàn),吳偉提醒,此時是感冒、呼吸、消化、心血管等疾病高發(fā)期,需要積極預防。除了忌食生冷,多吃些牛羊肉等溫性食物外,還要注意保暖,尤其保護好頭、胸(背)、足三個部位,防止風邪和寒邪入侵。此外適當早睡晚起和適當鍛煉身體都有助于提高免疫力。此時的湯譜應用滋補類,如當歸生姜羊肉湯、蘑菇雞湯等,也可以喝些溫中暖胃茶,如陳年普洱、紅茶、陳皮生姜茶等。
冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。冬至過后,三九天拉開序幕。吳偉介紹,民諺講:“冬練三九”,參加冬季體育運動可以增強體質、促進血液循環(huán)、提高御寒能力、緩解大腦疲勞。不過運動項目的選擇要因人而異,冬泳等極端鍛煉適合體質健壯、無心肺疾病、無高血壓病的人群,一般人群可選擇慢跑、跳健身操、打太極拳、八段錦、室內器械練習等方式。
小寒,一般是一年中氣溫最低的節(jié)氣,北方民間俗語有“小寒勝大寒,常見不稀罕”之說。吳偉提醒,人體血管“寒則收縮”。冬天為御寒會進食更多高熱量食物,這些都容易誘發(fā)心腦血管疾病。具有此類疾病風險的患者,需要監(jiān)測自身血壓、心率等情況,并在醫(yī)生指導下調節(jié)降壓藥等用藥。中老年心血管病患者,建議隨身攜帶硝酸甘油片或芳香溫通中成藥等藥物救急。
大寒是一年中的最后一個節(jié)氣,與立春交接,隱隱中已能感受大地回春的跡象,人體生機勃發(fā)之機能也將啟動。據深圳市中醫(yī)院治未病中心主任汪棟材介紹,大寒在飲食上與小寒略有不同。首先進補量應逐漸減少,以順應季節(jié)的變化。在進補中應適當增添一些具有升散性質、健脾理氣的食物,為適應春天升發(fā)特性做準備。
(本報記者 秦偉利)