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立春吃春餅、鞭春牛 古人如何迎春?
2023年02月04日 14:53  來源:中國新聞網

  【解說】2月4日將迎來“立春”節(jié)氣,也是二十四節(jié)氣之首。立春標志著萬物閉藏的冬季已經過去,意味著萬物復蘇、新歲開啟。立春歲首對于古代社會具有重要的意義,那么古人如何迎春呢?

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  立春對于農耕社會意義很重大,“立春一年端,種地早盤算”就是說一年的收成就在于春天的種植,只有在春天積極地備耕,辛勤地勞動,才能獲得一年的好的收成。然后在民間比如有報春、演春、貼春、戴春、飄春、咬春、踏春、游春、探春、躲春等習俗。“鞭春!毕鄠魇窃谥芄(周朝)的時候,已經有開始塑立春牛,然后舉行鞭春之禮,也叫“打春”,意思就是來鼓勵農耕,發(fā)展生產。

  【解說】除此之外,專家表示,立春時節(jié)還有特殊的食俗,即吃春餅、春卷等,稱之為“咬春”。

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  吃蘿卜、韭菜、姜、蔥、面餅等等,就稱為“咬春”。南北方也都有,但是它又有不同。北方更側重于吃春餅,南方主要是吃春卷。春餅是一種燙面薄餅,是用兩小塊水面,中間抹油,再拼成薄餅,烙熟以后揭成兩張,用來卷菜吃。南方流行的吃春卷,用薄餅卷餡以后,再用油炸之后進行食用。

  【解說】立春時節(jié)氣溫逐漸回升,但氣候變化較大,天氣乍暖還寒。因此,專家建議不要過早脫掉冬裝,注意保暖。

  【同期】二十四節(jié)氣保護傳承聯(lián)盟秘書長 唐志強

  我們還是要順應立春的氣候特征,要早睡早起,舒暢身心,調達情志。氣溫變化大,不要急于減衣,防凍防病。立春還要多運動,多曬太陽,以延長光照時間。立春的飲食,多吃一些甘甜少酸的食物,像蘿卜、菠菜、豆芽、韭菜、香菜等等蔬菜,是有利于陽氣的升發(fā)和肝氣的疏泄。

  董語飛 北京報道

編輯:葉霖嘉