“因業(yè)態(tài)調(diào)整，3月起‘所有野生的派對(duì)’復(fù)古咖啡巴士將離開光明寺水庫。想繼續(xù)打卡的游客可關(guān)注粉絲群通知�！�
去年杭州龍塢光明寺水庫大壩邊，200余米長的“露營+咖啡車一條街”爆火全網(wǎng)，春秋季雙休日村道能被自駕客堵到爆炸�？勺罱簧儆慰腿ニ畮爝叞l(fā)現(xiàn)，原先的網(wǎng)紅咖啡車、咖啡攤不見了。為啥露營咖啡車突然不香了？
咖啡車主紛紛離開
留守店家轉(zhuǎn)型等客
“3月起‘所有野生的派對(duì)’(下簡稱“野生派對(duì)”)咖啡巴士已離開光明寺水庫。5月我們可能去‘小冰島’等網(wǎng)紅點(diǎn)擺攤。敬請(qǐng)期待�！�
3月初，龍塢咖啡一條街(下簡稱“一條街”)的“頂流”咖啡車——野生派對(duì)巴士車主在小紅書等社交平臺(tái)發(fā)布了一則視頻：曾萬人打卡的復(fù)古巴士被拖到了拖車上，鏡頭掃過周邊是一座座等待改造的咖啡木屋。下方評(píng)論是“曾經(jīng)是水庫最美風(fēng)景，沒想到說拆就拆”“以后還會(huì)回龍塢嗎”……但均未得到回復(fù)。
和野生派對(duì)一樣轉(zhuǎn)型的咖啡車主還有許多。記者回訪了去年6月就離開的老店主盛煜翔。“我離開是因?yàn)楫?dāng)時(shí)‘一條街’上入駐咖啡車太多，業(yè)態(tài)重疊度太高。”他離開后在城西銀泰、下沙龍湖天街、錢江新城周邊多個(gè)點(diǎn)位移動(dòng)出攤，目前主要和各個(gè)商業(yè)綜合體合作市集活動(dòng)。
“后疫情時(shí)代，各地管理部門對(duì)咖啡車的管轄規(guī)范也變嚴(yán)格了�！逼渌麕孜辉凇耙粭l街”上擺攤的車主表示，該街屬龍塢何家村管轄，去年雙休日火爆到一堵堵2~3小時(shí)，今年起規(guī)范化管理，要求咖啡攤主出攤時(shí)必須有木屋等房屋建筑，以往網(wǎng)紅的帳篷咖啡、咖啡車都不允許進(jìn)入。
由于沒有固定營業(yè)場所，咖啡車是不能辦理營業(yè)執(zhí)照等證件的，屬于流動(dòng)攤販。除非獲得場地方的邀約可自由經(jīng)營，否則咖啡車基本都由城管部門管理。“一些允許流動(dòng)攤點(diǎn)長期存在的點(diǎn)位，比如武林夜市、天目里市集等，也早早被固定的幾家咖啡車主占據(jù)了市場。”他們身邊，去年年中起“入坑”的杭州咖啡車主因?yàn)檎也坏饺藲飧摺L(fēng)景好的擺攤點(diǎn)，有70%~80%開始轉(zhuǎn)賣車或轉(zhuǎn)做咖啡店。“想靠擺攤養(yǎng)活自己基本不可能�！�
除了擺攤點(diǎn)難找，咖啡車/咖啡攤主還要面臨人氣流失等痛點(diǎn)。同在龍塢擺攤的攤主十七，原先的咖啡攤風(fēng)格是一頂巨大的蒙古包露營帳篷，今年新開業(yè)后換成了紅色小木屋建筑，雖然店里賣的定制款咖啡已經(jīng)成了社交平臺(tái)上人人愛曬的網(wǎng)紅款，但她也坦承說今年“一條街”的氛圍沒去年好。“統(tǒng)一化管理后有利有弊，好的是基礎(chǔ)建設(shè)跟上來了，環(huán)境衛(wèi)生、停車交通好了很多。但咖啡車等業(yè)態(tài)撤離了，有些老客會(huì)反饋挺失望。”
咖啡車熱度下跌
城市“微度假”部分業(yè)態(tài)遇冷
小紅書等平臺(tái)顯示，今年起杭州“露營咖啡車”等主題分享帖對(duì)比去年同期熱度斷崖式下跌，今年初到發(fā)稿前相關(guān)發(fā)帖數(shù)僅100余個(gè)，點(diǎn)贊量更不到100個(gè)。而去年同期一篇帖子閱讀量基本在1000個(gè)左右，一個(gè)月發(fā)帖量就有100多條。
咖啡車熱度下跌是否意味著與其相關(guān)的業(yè)態(tài)熱度也下降了？
從高德地圖等第三方平臺(tái)數(shù)據(jù)來看，野生網(wǎng)紅點(diǎn)(除賞花打卡點(diǎn))多多少少都面臨熱度下滑等問題。以杭州為例，高德平臺(tái)顯示導(dǎo)航搜索量排名前10的均為景區(qū)，分別是：靈隱寺、西溪濕地、太子灣公園、千島湖風(fēng)景區(qū)、杭州植物園、塘棲古鎮(zhèn)、湘湖景區(qū)、超山景區(qū)等。而去年咖啡車青睞的山下美術(shù)館、天目里、東信·和創(chuàng)園等網(wǎng)紅打卡點(diǎn)均不在排行榜前30之列。
其代表的城市“微度假”玩法又為啥遇冷？和游客去景區(qū)報(bào)復(fù)性出游有關(guān)嗎？答案是肯定的。今年我省多個(gè)國有和部分非國有A級(jí)景區(qū)實(shí)行首道門票免費(fèi)游，景區(qū)人流量暴增的同時(shí)一定程度上也搶奪了“微度假”市場客源。往年同期正熱的鄉(xiāng)村游，今年也面臨搶客難問題。前段時(shí)間記者走訪衢州廿八都古鎮(zhèn)、清河古鎮(zhèn)、江郎山露營基地等地，當(dāng)?shù)貜臉I(yè)者就向記者抱怨客流量少了�！敖衲晡覀兇蛩愣喁B加民宿等業(yè)態(tài)來吸引游客�！必グ硕季皡^(qū)一名工作人員告訴記者。
可開拓新市場或疊加新業(yè)態(tài)
“城市微度假遇冷一方面和報(bào)復(fù)性旅游有關(guān)，另一方面是因?yàn)橐咔楹笕藗兊木�上社交分享欲下跌，更喜歡去線下實(shí)地走走�！闭憬�(lián)眾文旅集團(tuán)副總裁孫凡一直關(guān)注城市微度假市場。杭州網(wǎng)紅咖啡車“集體消失”，在他看來是當(dāng)下“不新鮮了”�！拔⒍燃俳酉聛頃�(huì)更卷，長三角從業(yè)者可以考慮與親子和研學(xué)融合，做深服務(wù)；或轉(zhuǎn)向東南亞國家拓寬市場，微度假產(chǎn)品改造后在國外做起來。”
曾在網(wǎng)紅咖啡館、露營營地等城市微度假業(yè)態(tài)上發(fā)力的湖州，總結(jié)接下來的微度假市場就是要“新”�！拔⒍燃匐x不開新業(yè)態(tài)，而且每個(gè)季節(jié)都要推陳出新。比如春季可以做音樂節(jié)+露營趴，夏季可以玩水節(jié)+宅酒店電競，秋季打卡圍爐煮茶+古道登山游，冬季滑雪季+泡溫泉等等�！焙菔形幕瘡V電旅游局工作人員認(rèn)為，做城市微度假業(yè)態(tài)一定要考慮游客的個(gè)性、時(shí)尚需求，提供私人定制化體驗(yàn)�！岸喾荽髷�(shù)據(jù)報(bào)告顯示接下來電競酒店才是最火的青年追捧新業(yè)態(tài)。與其死磕咖啡車，不如打造新玩法�！� 本報(bào)記者 楊希林/文
