■ 本報(bào)記者 李豌

　　作為國內(nèi)最早種植和加工咖啡的地區(qū)之一，海南咖啡已有100多年歷史。而在萬寧，“咖啡種植面積約占全省的1/3，且全海南的咖啡豆70%以上都由萬寧加工，可以說萬寧是海南咖啡種植、加工、商貿(mào)流通的重要地區(qū)。”正大(海南)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司［以下簡稱“正大(海南)咖啡公司”］后勤主管黃海文這樣說。

　　如今，作為中國羅布斯塔咖啡核心產(chǎn)區(qū)，擁有國家地理標(biāo)志產(chǎn)品“興隆咖啡”，萬寧瞄準(zhǔn)建設(shè)咖啡新型國際專業(yè)市場，已構(gòu)建起“從產(chǎn)前到產(chǎn)后”“從種子到杯子”的完整咖啡產(chǎn)業(yè)鏈，正在助推海南咖啡香飄世界。

俯瞰興隆咖啡谷。萬寧市融媒體中心供圖

　　強(qiáng)集聚 | 產(chǎn)業(yè)多元 體系完備

　　一方屏幕，上面顯示著“商品代碼”“最高買價(jià)”“買量”“最低賣價(jià)”等信息……近日，走進(jìn)萬寧M1咖啡奇幻工場，可見這樣一方咖啡交易大屏。這里，便是國內(nèi)首個新型咖啡交易市場世界咖啡競拍交易中心所在地，也是海南國際咖啡交易運(yùn)營中心所在地。2023年，就在這里，萬寧興隆羅布斯塔咖啡豆“天山”，以980元/公斤的價(jià)格成交。

　　“兩大中心，前者瞄準(zhǔn)個人和家庭用戶，開發(fā)全球精品咖啡市場；后者著眼于大宗商品交易，針對全球咖啡貿(mào)易商在運(yùn)營過程中的痛點(diǎn)提供解決方案，為咖啡行業(yè)提供集信息、展示、拍賣、倉儲、物流融資等服務(wù)為一體的‘一站式’交易配套服務(wù)。”M1咖啡奇幻工場創(chuàng)辦者佟爍說。

　　交易實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新，加工也在提升。走進(jìn)興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園，一個采用進(jìn)口設(shè)備打造的全自動咖啡生產(chǎn)線，展現(xiàn)著本土咖啡生產(chǎn)力的全新面貌�！拔覀冇袃蓚�生產(chǎn)車間，還有一個采用傳統(tǒng)興隆咖啡焙炒技術(shù)，兩個車間滿負(fù)荷運(yùn)行年產(chǎn)能可達(dá)3000噸。依托這兩個車間，我們通過全球引進(jìn)咖啡豆，研發(fā)加工滿足不同地區(qū)、口味的咖啡豆�！闭�大(海南)咖啡公司市場部負(fù)責(zé)人柯鵬介紹。

　　春日，萬寧興隆隆苑共享農(nóng)莊中，游客既可以參觀咖啡種植，還能體驗(yàn)咖啡烘焙，品一杯莊園自產(chǎn)的興隆咖啡。這樣全流程沉浸式體驗(yàn)的“咖啡之旅”，正成為萬寧多個咖啡主題共享農(nóng)莊以及景點(diǎn)景區(qū)的“標(biāo)配”。僅M1咖啡奇幻工場及興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園，2023年合計(jì)接待游客84萬人次。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，萬寧全市共有大小咖啡店300多家，另有咖啡主題共享農(nóng)莊5家、咖啡主題景區(qū)2個；具有一定規(guī)模的咖啡加工企業(yè)共10家，年加工能力超9000噸。2023年，萬寧咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值達(dá)5億元以上，預(yù)計(jì)2024年產(chǎn)值將超10億元。

　　2023年7月，海南自貿(mào)港首屆咖啡文化節(jié)在萬寧舉辦，現(xiàn)場舉辦咖啡文化論壇、咖啡市集等16項(xiàng)主題活動，煥發(fā)出海南自貿(mào)港咖啡產(chǎn)業(yè)新活力。

①萬寧興隆的咖啡樹上，盛放的咖啡花和紅色咖啡果。通訊員 楊師忠 攝

　　強(qiáng)引力 | 文化深厚 服務(wù)質(zhì)優(yōu)

　　3月10日正午時(shí)分，吉納客興隆咖啡總店已有多桌客人，品咖啡、食點(diǎn)心�！芭d隆咖啡文化底蘊(yùn)深，7年前我第一次到這里，就決定在這里創(chuàng)業(yè)做咖啡了！”海南吉納客咖啡有限公司創(chuàng)始人張慶文對海南日報(bào)記者說，如今，近兩年中，吉納客興隆咖啡門店已在全省開設(shè)10家，2023年總營收300萬元。

　　興隆咖啡的底蘊(yùn)，要從太陽河說起。一條太陽河流經(jīng)興隆，孕育出新中國第一家咖啡廠——太陽河咖啡廠。從1953年，太陽河咖啡廠成立至今，已有70余年。

　　2022年7月，在太陽河咖啡廠新址處，興隆咖啡·正大產(chǎn)業(yè)園開業(yè)。該產(chǎn)業(yè)園是由正大集團(tuán)與萬寧市政府合作打造的集咖啡加工、工業(yè)旅游功能于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園。

　　“我們成立咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)專班，研究制定《萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2023—2027年)》等系列政策文件，設(shè)置企業(yè)服務(wù)專員，以線上線下相結(jié)合的方式，暢通政企溝通渠道，化解企業(yè)發(fā)展的‘急難愁盼’問題。”萬寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、萬寧市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作推進(jìn)專班辦公室主任傅佑軒說。

　　就在2023年底，在專班積極協(xié)調(diào)省市多方力量，邀請省有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場溝通調(diào)研下，正大(海南)咖啡公司成功通過海關(guān)AEO認(rèn)證，成為萬寧市首家AEO企業(yè)。

　　“2023年4月的時(shí)候，我們跟專班提出了這個訴求，在本市沒有先例的情況下，專班半年就想辦法幫我們申請下來了�！笨蛮i說，此外，專班還推動該企業(yè)被授予海南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)稱號，協(xié)助企業(yè)申報(bào)獲得農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目獎補(bǔ)500萬元。

　　傅佑軒說，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所落地萬寧興隆，研究所與海南龍頭企業(yè)一道，研發(fā)了一批優(yōu)質(zhì)咖啡品種，其中，“熱研1號咖啡”和“熱研3號咖啡”被列入原農(nóng)業(yè)部“十三五”主導(dǎo)品種。還制定《興隆咖啡種苗》等系列核心標(biāo)準(zhǔn)10余項(xiàng)，形成咖啡生產(chǎn)從種植到貿(mào)易全過程的技術(shù)支撐體系，為咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了科研保障。

②M1咖啡奇幻工場推出咖啡主題樂園尋寶游戲。M1咖啡奇幻工場供圖

　　強(qiáng)發(fā)展 | 培育市場 擦亮品牌

　　“你不知道我是誰嗎？我可是興隆咖啡園的優(yōu)選豆！阿布！”

　　2月17日，萬寧M1咖啡奇幻工場打造的首部興隆咖啡主題演出《小柒愛豆》正式首演。該劇由中央戲劇學(xué)院團(tuán)隊(duì)編演，以人偶互動劇形式，講述了在一個莊園中，動物們和一棵咖啡樹之間互幫互助的故事。

　　“劇目連演8天，每天的100張票全部賣光，還吸引了省內(nèi)外許多媒體關(guān)注�！辟�爍介紹。

　　對于萬寧興隆咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長吳春光來說，2024年的一些重要任務(wù)是，運(yùn)營好咖啡學(xué)院、分布在全國各地的35個興隆咖啡品牌文化推廣中心，做好海南省咖啡品質(zhì)鑒定中心，打造興隆咖啡等級分類標(biāo)準(zhǔn)，助推興隆咖啡出島再“出�！薄！敖�(jīng)過近年來的充分籌備，今年各個項(xiàng)目都將走向?qū)嵸|(zhì)化推進(jìn)�！眳谴汗庹f。

③興隆咖啡展示圖。萬寧市融媒體中心供圖

　　萬寧市委主要負(fù)責(zé)人表示，未來，希望各企業(yè)整合資源，形成合力，探索“借船出�！�、互利共贏的合作發(fā)展模式，積極打造咖啡產(chǎn)業(yè)集群。同時(shí)，用好用足海南自貿(mào)港政策、用好世界咖啡競拍中心和海南國際咖啡交易運(yùn)營中心兩個牌子，提早謀劃布局，迅速擴(kuò)大交易規(guī)模。加強(qiáng)品牌建設(shè)，講好“興隆咖啡”故事，深入推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，探索“咖啡+文旅”發(fā)展模式，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做大做強(qiáng)興隆咖啡產(chǎn)業(yè)。(本報(bào)萬城3月10日電)