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瓊州風(fēng)物話端午
2024年06月07日 17:09 來源:海南日報(bào)
個(gè)大料足是海南島的粽子最大特點(diǎn)。 本報(bào)記者 張杰 攝
個(gè)大料足是海南島的粽子最大特點(diǎn)。 本報(bào)記者 張杰 攝

  ■ 張意薇

  “靈均死波后,是節(jié)常浴蘭。彩縷碧筠粽,香粳白玉團(tuán)!(元稹《表夏十首之十》)千年以前,詩人屈子汩羅飲恨,一腔忠魂激蕩華夏,而南海之濱,亦有漁歌互答,龍舟競發(fā),哀郢之思隨海浪涌動,傳唱不息。端午又至,浴蘭食粽,掛艾插蒲,皆是延續(xù)千年的節(jié)日記憶,古韻今風(fēng)交織成一幅絢麗多彩的民俗畫卷。

  端午節(jié),又稱端陽節(jié)、浴蘭節(jié)、龍舟節(jié)等,海南亦稱為“五月節(jié)”,以其獨(dú)特的地理位置與文化背景,演繹出別具一格的慶祝方式,不僅保留了端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗,更融入了濃郁的地方特色。

  “龍舟擊浪去如飛”

  賽龍舟是經(jīng)典保留節(jié)目

  賽龍舟活動在長江以南廣泛流行,可謂多地共享的文化盛事。海南端午賽龍舟習(xí)俗大約是宋時(shí)從閩浙一帶傳入。明代謝肇淛《五雜俎》提到:“端午競渡楚蜀為甚。吾閩亦喜從之,云以驅(qū)疫,有司禁之不能也!笨梢,龍舟競渡在民間廣受歡迎。人們以水中神龍開道,競相爭渡,驅(qū)趕五月惡氣。隨著商貿(mào)交流與移民遷徙,很多端午習(xí)俗逐漸在海島落地生根,再與本地風(fēng)俗相融合,形成了海南獨(dú)特的節(jié)慶文化。盡管海南四面環(huán)海,但在內(nèi)陸河流與湖泊上舉辦的賽龍舟活動同樣熱鬧非凡。

  明代海南先賢丘濬在《歸田樂·競渡》中描述了海南賽龍舟的歡樂場景:“龍舟擊浪去如飛,鼉鼓喧天捶欲破。掀髯岸幘坐船頭,指揮白羽橫中流。錦標(biāo)入手拍掌笑,楚聲一曲帶醉謳!

  兩百年后,閩地的丁氏兄弟在詠龍舟時(shí),一贊“村鬢葵榴矜窈窕,錦標(biāo)奪得夸郎妙。園荔火山丹榴耀,幽客到,霞囊冰顆嘗先飽”(《漁家傲·鄉(xiāng)園十二月田家詞》),一嘆“船張雪幔,燈剪冰紈,好趁浴蘭佳候。聽十番,鳳管鵝笙,節(jié)候按,靈鼉競奏”(《澡蘭香·競渡》)。與丘濬的詩比起來,似乎稍顯文氣,少了些迅疾如飛的速度和大開大合的力度,卻將嶺南地區(qū)簪花、食荔、浴蘭、競渡等端午習(xí)俗巧妙融入曼妙的詩境中。

  明正德《瓊臺志》記載:“至五日,各村迎龍會于大溪(今南渡江),劃船奪標(biāo),兩岸聚觀者無數(shù)!边@種賽龍舟前的迎龍儀式旨在喚醒沉睡的龍舟,賦予其生命力,也為增添節(jié)日的莊重和喜慶氣氛。

  在近現(xiàn)代歌謠中,最能代表海南端午節(jié)熱烈場面的也往往是賽龍舟。如《?谑赂琛罚骸罢抡,家家戶戶點(diǎn)燈滿客廳。二月二,土地公吃粿吃面。三月清明期,到處燒紙錢。四月枇杷都結(jié)籽,五月吃節(jié)爬龍船……”(五月吃節(jié),指慶祝端陽節(jié))《儋州十二月歌》:“五月人喝龍舟酒,龍舟爭斗鳳爭珠。”《昌江十二月歌》:“四月明鏡照龍船,五月龍船齊下水!(見《中國歌謠集成·海南卷》)近年來,萬寧市和樂鎮(zhèn)的江湖龍舟節(jié)作為海南端午節(jié)的代表性賽事之一,與時(shí)尚DJ、民間音樂相結(jié)合,以特有的漁鄉(xiāng)、龍舟、海洋等特色文化開啟了“靈鼉競奏”的時(shí)代新篇章。

  “明朝端午浴芳蘭”

  洗龍水,但不一定要用蘭草

  值得一提的是,“澡蘭香”這個(gè)由南宋吳文英自度而成的詞牌名,正是得名于端午節(jié)的浴蘭習(xí)俗。填此調(diào),常見詞中有盤絲系腕、巧篆垂簪、閑情斗草、艾葉朱符等端午節(jié)特有的“文化符號”。端午節(jié)被稱為浴蘭節(jié),正是因?yàn)檫@天有采集蘭草等香草煎湯沐浴的古老習(xí)俗。

  漢代《大戴禮記》記載“午日以蘭湯沐浴”,說明最晚在漢代,端午節(jié)用蘭湯沐浴已經(jīng)成為一種風(fēng)尚。

  北宋紹圣二年(1095年),蘇東坡被貶惠州的第二年,給侍妾王朝云寫了一首《浣溪沙·端午》:“輕汗微微透碧紈,明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。彩線輕纏紅玉臂,小符斜掛綠云鬟。佳人相見一千年。”詞中提到的浴蘭、纏線、掛符等,反映出彼時(shí)嶺南地區(qū)的端午風(fēng)俗。蘇軾希望朝云藉此能身體康健,兩人可以長長久久、佳期永續(xù)。如同蘇東坡詩詞中描繪的“明朝端午浴芳蘭”,海南人在端午時(shí)也有用藥草沐浴的習(xí)俗,稱為“洗龍水”。

  海南島不同地區(qū)對洗龍水的水源有著各自的偏好,譬如文昌人偏愛用東郊椰林附近的海水,而五指山地區(qū)居民更傾向于山間清泉,這些差異反映了海南豐富多樣的自然環(huán)境與地域文化。

  海南人相信在這一天用江海之水或加入特定草藥的水沐浴能驅(qū)邪避瘟,強(qiáng)身健體。這不僅是一種身體上的清潔,更是心靈上的洗禮,與浴蘭的古風(fēng)不謀而合。

  “戶服艾以盈要兮”

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  雖然海南不乏蘭花資源,但各地百姓就地取材更為普遍。艾草在海南有“五月蒿”“五月艾”等俗稱,民間往往會在端午前采集屋舍前后的一種新鮮野艾煮水,再加入雄黃酒,為孩子沐浴,為的是除穢滅菌,預(yù)防夏季由于濕熱導(dǎo)致的多種皮膚病。

  “洗龍水”的加強(qiáng)“豪華版”則是采摘艾葉、紅花、雞屎藤、燈籠泡、山蔞葉、山欏、榕樹葉等七種草本植物煮水,在端午當(dāng)天正午太陽高照時(shí)進(jìn)行洗浴,以祛除污穢,護(hù)佑安康。另外,有些地方會在端午節(jié)前一天采集艾葉、蔞蒿花、茉莉花、檳榔花、玫瑰花以及藿香葉、香茅葉等,一起浸泡在臉盆里放在院中過夜,供端午節(jié)早上家人洗臉用,據(jù)說可以起到美容的功效。

  艾草,這一在端午節(jié)期間尤為凸顯其文化與醫(yī)療價(jià)值的草本植物,可謂承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)與民族記憶。這種端午節(jié)存在感極強(qiáng)的菊科蒿屬草本植物被譽(yù)為中醫(yī)界的“醫(yī)草”與“灸草”!侗静菥V目》等醫(yī)書記載,艾草性溫,味苦,能通經(jīng)絡(luò),調(diào)氣血。其中,“灸草”之稱源于艾灸療法,即用艾絨制成艾炷或艾條,點(diǎn)燃后溫熨穴位,借其溫?zé)岽碳ぜ八幬镒饔,起到防病治病的作用?/p>

  除了洗艾草水,同樣常見的是懸掛艾草或菖蒲等驅(qū)蟲植物在門上。早在《離騷》中就提到了佩戴草本植物以祛除邪穢的習(xí)俗,如“戶服艾以盈要兮,謂幽蘭其不可佩”(家家戶戶都把艾草掛滿了腰間,他們卻說幽香高潔的蘭草是不可以用來隨身佩戴的東西)。雖然《離騷》本義是拿艾草與幽蘭對比,要唱衰艾草以澆心中塊壘,但顯然艾草、菖蒲等物有不可小覷的凈化空氣、衛(wèi)生防疫等作用,被人懸掛門上也是千年未衰。另外,艾葉除了藥用,還可以入饌、代茶,有消炎去濕、鎮(zhèn)咳祛痰等功效。懸艾、洗艾、灸艾、食艾……這不僅是對古老習(xí)俗的遵循,更是對健康與福祉的期許。

  “五色新絲纏角粽”

  海南粽子,仍有不少講究

  北宋歐陽修有詞《漁家傲》:“五月榴花妖艷烘,綠楊帶雨垂垂重,五色新絲纏角粽。金盤送,生綃畫扇盤雙鳳……”

  端午節(jié)不僅承載著深厚的文化內(nèi)涵,也具有強(qiáng)大的增進(jìn)情感交流、強(qiáng)化社會聯(lián)系的社交功能。端午節(jié)期間,人們通過贈送粽子、茶葉、酒類等來增加理解互信。鄉(xiāng)村地區(qū),村民集體包粽子、共享美食,這種“聚吃”活動增進(jìn)了鄰里之間的和諧與團(tuán)結(jié)。

  海南粽子以個(gè)大料足、風(fēng)味獨(dú)特而聞名,除了傳統(tǒng)的糯米,還會加入椰肉、黑豬肉、魷魚絲、香菇等地方特色食材,反映出人們對食材的巧妙運(yùn)用和對傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新。按照海南舊俗說法,動手裹第一個(gè)粽子時(shí),不得與任何人搭腔講話,否則裹出來的粽子容易變餿。

  與內(nèi)地普遍用竹葉包粽子不同,海南島多用土生土長的柊葉包裹粽子,個(gè)別地方用檳榔花苞、椰子樹葉或芭蕉葉,可謂就地取材。

  在一些比較講究的地方,包粽子的最后環(huán)節(jié)要用彩線纏裹(不過目前海南多地一般用細(xì)麻繩或煮后撕成幾條的莎草),這與蘇軾詞中提到的彩線纏臂與佩戴符篆一樣,展現(xiàn)了端午節(jié)中普遍存在的辟邪信仰,體現(xiàn)了人們對天地自然的敬畏與對美好生活的熱切向往。

  (作者系海南工商職業(yè)學(xué)院副教授)

編輯:陳少婷