南國(guó)都市報(bào)12月18日訊(記者 王子遙)12月18日，海南省發(fā)展和改革委員會(huì)發(fā)布了《海南省2024年糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)情況報(bào)告》(下稱《報(bào)告》)。根據(jù)《報(bào)告》，今年以來(lái)海南深入實(shí)施全面節(jié)約戰(zhàn)略，在糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工、消費(fèi)全鏈條各環(huán)節(jié)統(tǒng)籌發(fā)力，在推動(dòng)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)方面取得了較大成效。下一步，還將指導(dǎo)外賣平臺(tái)、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”，營(yíng)造全民節(jié)約反浪費(fèi)的良好社會(huì)氛圍。

　　《報(bào)告》顯示，在制度方面，海南印發(fā)了《海南省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)專項(xiàng)工作機(jī)制方案》，協(xié)調(diào)解決工作推進(jìn)中的重大問(wèn)題。同時(shí)，印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)2024年工作要點(diǎn)》，從大力開(kāi)展餐飲浪費(fèi)“光盤行動(dòng)”、持續(xù)深化全鏈條糧食節(jié)約減損等方面統(tǒng)籌全省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作。

　　在行業(yè)管理方面，海南也著力健全標(biāo)準(zhǔn)體系。完善反食品浪費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，出臺(tái)海南省《餐飲業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》，從基本要求、制度建設(shè)、環(huán)境要求、設(shè)備設(shè)施、菜品設(shè)計(jì)、餐食制作等方面，為餐飲業(yè)開(kāi)展餐飲厲行節(jié)約各環(huán)節(jié)提供技術(shù)支撐；出臺(tái)我省首個(gè)餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《餐飲服務(wù)組織反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》，推動(dòng)餐飲服務(wù)組織自覺(jué)履行反食品浪費(fèi)社會(huì)責(zé)任和法律責(zé)任。

　　海南還加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，將反食品浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開(kāi)展。數(shù)據(jù)顯示，截至目前，年內(nèi)已累計(jì)檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者31711家、檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3648家，發(fā)現(xiàn)存在食品浪費(fèi)行為的163家，整改問(wèn)題163個(gè)，查處案件98宗。根據(jù)《報(bào)告》，下一步海南將進(jìn)一步深化全鏈條糧食節(jié)約減損，強(qiáng)化行業(yè)管理，指導(dǎo)外賣平臺(tái)、餐飲企業(yè)推廣“小份餐”，指導(dǎo)食品、餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等發(fā)布反餐飲浪費(fèi)倡議，加強(qiáng)行業(yè)自律。同時(shí)，持續(xù)督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，繼續(xù)推廣反食品浪費(fèi)“簡(jiǎn)案快辦”，公開(kāi)曝光浪費(fèi)食品的典型案例。